За да ядете бисквитки, кифли, рафинирани и захарни зърнени храни или шоколадово мляко, по-добре не
Здравословна закуска и леки закуски за деца вегетарианци. Закуската и закуските трябва да бъдат времена на радост и удоволствие, но понякога те се превръщат във време на напрежение и конфликт у дома. Това обикновено се дължи на предразсъдъците, които имаме за тези храни. Това, което следва, ще ви изненада, но е вярно: не е от съществено значение закуска или лека закуска. Важното е наборът от това, което ядем през деня, а не толкова как го разпределяме.
Въпреки че по принцип е добре да закусите, някои деца трудно го правят веднага щом се събудят. Вместо да се биете с тях или да приемете, че ядат нещо, за да не ходят на училище „на гладно“, много по-добре е да им приготвите нещо здравословно и да го изядете по-късно, когато огладнеят.
В противен случай ще ги приемем и насърчим да ядат вредни неща като бисквитки, кифли, рафинирани и захарни зърнени храни, шоколадово мляко и др. За да ядете тези неща, по-добре е да не ядете нищо.
Закуските и закуските също не трябва да следват твърд модел. Няма конкретни храни, които трябва да закусваме, и не е необходимо да следваме схемата зърнени храни + плодове + млечни продукти. Важно е че всяко дете яде това, което най-много иска, опитвайки се да закуси и закусва, за да допълни обедното хранене и вечеря. Във всяка култура се ядат различни неща за закуска и всички са еднакво валидни. Много японци ядат мисо супа на закуска!
Някои здравословни и хранителни идеи:
- Пълнозърнест хляб: с хумус, с авокадо, с домат и сирене (може и зеленчуково сирене), с фъстъчено масло и сладко от боровинки, с бадемово масло, със зеленчуков пастет, с печено говеждо.
- Оризова торта, пшеница или царевица с разфасовки.
- Каша с ябълков компот и орехи
- Плодова салата. Крушата се нарязва на четвъртинки и се намазва с фъстъчено масло. Ягоди с покритие от тъмен шоколад. Сок от портокал или грейпфрут.
- Кисело мляко (може да бъде соя) с мюсли и лешници.
- Хумус с моркови и други сосове.
- Начос с гуакамоле
- Смесени ядки, семена (слънчоглед, тиква) и сушени плодове като кайсии, фурми, смокини и стафиди.
- Разклаща. Те могат да бъдат приготвени предишната вечер, така че са от голяма помощ, ако децата ни се събудят с желание да пият нещо, но ние нямаме много време; а също и за деца, на които им е трудно да ядат твърда храна сутрин, но които имат по-малко проблеми с пиенето. Възможни комбинации: растително мляко, банан, неподсладено какао и фъстъчено масло; мляко, ягоди, банан и бадемово масло; праскова и кисело мляко; и т.н.