Безглутенови крепчета от елда Рецепти за деца

The елда е силно питателна псевдоцереална съдържащи пълноценен протеин, сложни въглехидрати, витамини, минерали Y. антиоксиданти. В допълнение, той не съдържа глутен и може да бъде чудесен вариант за деца с целиакия или с непоносимост към глутен. За мен това без съмнение е един от най-добрите варианти като зърнена култура.

Елдата е много пълноценна и хранителна псевдозърнена култура, която също не съдържа глутен, което я прави чудесна възможност за деца с цьолиакия или непоносимост към глутен.

Вярно е, че има много особен вкус и понякога е трудно да го харесате, особено при деца. Но ако го приготвим под формата на крепчета, вкусът е много по-гладък и различен и това е препарат, който обикновено харесват много.

Какво още, можем да правим крепчета от пълнозърнести храни, това винаги ще бъде много по-питателна отколкото брашно.

Можем да ги приготвим сладки, с растително мляко и канела например, или осолени с вода или зеленчуков бульон, сол и подправки като риган, кимион или мащерка.

Ако смажем тестото и с други съставки като спанак, цвекло или куркума, ще получим крепове като тези, които ви показвам днес, в различни цветове. И не се притеснявайте за вкуса, тъй като той практически не варира.

Приготвянето на крепчета е супер лесно: просто трябва да накиснем елдата предната вечер (или поне 4 часа преди да я използваме за крепчета) и да я смелим с останалите съставки, които винаги ще бъдат течност (вода, бульон или пийте зеленчук), сол и подправки.

СЪСТАВКИ

1 чаша елда, накисната във вода предишната вечер
1 чаша зеленчуков бульон, вода или зеленчукова напитка
1 яйце *
1 чаена лъжичка морска сол
по избор: подправки като черен пипер, кимион, риган, мащерка ...
екстра върджин зехтин