Възрастните хора трябва да се хранят с диета с висока плътност на хранителните вещества La Rioja
С напредване на възрастта енергийните нужди намаляват, но същото не се случва с витамини и минерали, които могат да се увеличат
С напредването на възрастта, особено в по-напреднала възраст, тялото ни започва да се сблъсква с физиологични промени, свързани с храненето: загуба на мускулна маса, чиста маса и процент на телесна вода намаляват, а мастната маса се увеличава и органите на сетивата. Нуждите от енергия също намаляват, главно поради намаляването на физическата активност и промените в телесния състав. Освен това стареенето на нервната система в много случаи може да причини депресия.
В момента възрастните хора в Испания ядат големи количества протеини и мазнини, докато консумацията на въглехидрати (тестени изделия, ориз, хляб) е ниска. „Препоръчително е например да използват зехтин като кулинарна мазнина, да включват бобови растения, зеленчуци и плодове, за да гарантират диета, богата на фибри, както и постно месо и риба, особено сини“, казват от Infoalimenta, уеб проект, създаден от фондация Alimentum и управляван от Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB), с подкрепата на Министерството на земеделието, храните и околната среда.
Има доказателства, че нуждите от енергия намаляват с остаряването, но същото не се случва с витамини и минерали, които могат да се увеличат. „Поради тази причина възрастните хора трябва да поддържат диета с висока плътност на хранителните вещества, възможно най-разнообразна и балансирана, за да се гарантира, че всички техни нужди са покрити“.