Възпаление на храната, храни, които го причиняват и симптоми
Редовно ли страдате от болки в стомаха или мигрена? Често ли имате лошо храносмилане? Страдате ли от дискомфорт на кожата или сърбеж? Причините за този вид болки могат да бъдат няколко, включително храната, която ядете. В тази статия говорим за възпаление на храната, нейните причини и последици.
Някои храни се приемат добре от организма, причиняващи непоносимост или дори хранителни алергии. Тялото реагира съответно.
Глутен, лактоза, млечни протеини, соя, ядки или яйца, наред с други, са някои от храните, които могат да причинят реакции от типа на храната.
Важно е да стане ясно това непоносимостта към храна не е същото като хранителната алергия.
- Алергията е необичайна реакция на имунната система при контакт с определено вещество, в този случай с храна или компонент от нея, причиняваща прекомерен отговор на защитните сили на организма.
- Хранителната непоносимост е неблагоприятна реакция след поглъщането на определени храни. Всъщност симптомите на непоносимост към храна обикновено са по-леки от тези на алергията.
въпреки това, терминът непоносимост към храна често е подвеждащ. Медицинската общност признава само непоносимост към глутен и лактоза. Останалите храни или компоненти, които не могат да бъдат обработени правилно, са част от разстройството, известно като възпаление на храненето.
Какво е възпаление на храната
Възпалението на храната възниква, когато тялото надвишава прага на толерантност за една или повече храни. Определени храни или групи храни могат да предизвикат производството на възпалителни цитокини BAFF (клетъчно активиращ фактор B) или PAF (тромбоцитен активиращ фактор) и да причинят възпалителни симптоми като мигрена, стомашни болки и дискомфорт и/или сърбеж в кожата, наред с други.
Пример за възпаление на храната би било това, което се нарича глутенова чувствителност или глутенова реакция, което не е същото като цьолиакия. Реакцията на глутен предизвиква същите симптоми като цьолиакия и засяга повече от 20% от здравото световно население.
Реакцията на глутен, която често не може да се различи от целиакия, се предизвиква чрез активиране на възпалителни защитни действия в части от тялото, чиято функция е да сигнализира за опасност, ако прагът е надвишен поради прекомерно поглъщане на храна. Произвежда се възпалителна реакция като спешно повикване, което показва необходимостта от промяна на хранителните навици. В противен случай последиците могат да бъдат сериозни.