Къпинови сокове и смутита за отслабване, циркулация и други
Публикувано на 15 април 2019 г. от juices-curativos.com в Плодови сокове, Сокове за отслабване // 0 Коментари
Къпината е плодът на черното черница, роден в Югозападна Азия, включително Иран, който достига височина между шест и девет метра.
Има здрав, силно разклонен външен вид, с малки цилиндрични кичури.
Плодовете без мирис и тъмночервени или лилаво-черни са изключително сочни.
Моралът се отглежда в Европа заради плодовете си още преди римско време. Името му произлиза от латинското mora, което означава „забавяне“, поради късното отваряне на пашкулите му
Къпините имат своето място в гастрономическия свят, тъй като с тях се правят различни сладкиши (желета, сладкиши и др.) Те също са търсени като естествени оцветители, заместващи синтетичните.
Хранителни свойства с къпини
Основните компоненти на пресните и зрели къпини са вода, въглехидрати, захари (главно глюкоза и фруктоза, отговорни за сладкия й вкус), протеини, мазнини (мастни киселини в семената), свободни киселини (особено мелова киселина, отговорна за силния й аромат ) и фибри.
Както плодовете, така и сокът са обект на голям научен интерес. Плодът съдържа много отлични антиоксиданти, богат е на каротини, има витамини С, FJ и В2 и малки количества калций, желязо, магнезий и калий .
Също така съдържа някои от най-мощните и ефективни антиоксидантни фитохимикали, някои водоразтворими фенолни флавоноиди, наречени антоцианини.
Лечебни свойства с къпини
Азербайджанците използват къпини в народната си медицина от Средновековието, в Баку все още намираме морал в парковете, по улиците и в дворовете, а азербайджанците продължават да се наслаждават на плодовете му в сиропни концентрати, известни като дошаб и бакмаз, които също се използват като лекарство.