Взаимодействието на храната и хистамина (фактицат) - Xevi Verdaguer
Представете храните, които не са подходящи за хистаминова непоносимост и храни, които не са подходящи за тази непоносимост. Тези списъци са актуални.
Незапечатващи се храни:
- Тароня, llimona, мандарина, грейпфрут, киви, пиня, папая, гердани, алвокат, плотан, мадуикса, сини сливи.
- Деривати на Xocolata i (nocilla, cola-cao, бонбони ...).
- Крава: Llet i производни (formatge, йогурт, актимел, какаолат, морски кремове, сметана, xocolata de llet, изкуствено картофено пюре, желати, флам, каталунски крем ...).
- Соя: соево мляко и производни, (мисо, темпе, тамари, тофу, соев лецитин, соеви кълнове, соево кисело мляко, соев сос ...).
- Кафе, чай, алкохол, бира, трион, оцет и конфитюри.
- Peix blau i marisc.
- Плодови секунди (нос, какао, аметил).
- Porc i embotits, месо от хладилника за повече от 48 часа.
- Блат и деривати (па, тестени изделия, зърнени храни, пици, пастисерия, болерии, фарини, arrebossats ...)
- Томаке, пебро, албергиния, картофи, спанак и кърпи. Ферментирах зеленчуци с ксукрут.
- Sucre blanc i additius (глутамат или E-621, аспартам, желати, пастисос, ксукси ...).
- Envasats en extracte, фумати, консерви или ферментати.
- В menys quantitat també n’hi ha a la clara de l’ou, някои пристигнаха с пурите.
- Също и болетите, ако не са пресни ... и маслините ...
* Препоръчително е да се избягват храните, които носят глутен: блат (seità, кус-кус, булгур ...), орди, камут, спелта, сегол, малц. Преценявам дали овесените ядки са замърсени или не.