ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ МЕЖДУ ГЕН И ДИЕТА - БЛОГ

През април 2013 г. имах възможността да присъствам на XVII ДНИ НА ПРАКТИЧНОТО ХРАНЕНЕ и VIII МЕЖДУНАРОДЕН КОНГРЕС НА ХРАНЕНЕТО, ХРАНИТЕ И ДИЕТИТЕ, в Мадрид.

Разбира се, като диетолог, използвах възможността да отбележа такива интересни теми като непоносимост и алергии, диетична консултация в онкологията, бъбречни заболявания, целиакия ... Но в тази статия ще се позова на тема, която аз намекна за петък миналия:

Нутригеномика при затлъстяване и персонализирана диета.

Всички знаем, че една и съща диета не работи еднакво за всички хора. В консултациите се опитваме да персонализираме максимално хранителните съвети и насоки.

За да се включи генетиката в препоръките, преди повече от две десетилетия са започнати проучвания, за да се знае ефектът на някои гени върху предразположението към метаболитни заболявания и отговора към диетични лечения.

взаимодействие
Пример за взаимодействие ген-диета това е вариант в гена на чернодробната липаза, който пречи на нивата на холестерола. По същия начин изследванията показват връзката на гена APOA2 със затлъстяването. Изглежда, че диета с ниско съдържание на наситени мазнини може да бъде особено полезна за хората с тази конкретна генетика.

Съвсем наскоро към тези разследвания беше добавен факторът време; С други думи, това не само влияе какво и колко ядем, но и кога го ядем. The Сърдечни rhtyms са важни, защото генетичните вариации в гените на часовника определят предразположението ни към затлъстяване и реакцията ни към диетата.