Встъпително слово от Lluís Serra Majem и Javier Aranceta Royal European Academy of Doctors

serra

Lluís Serra Majem Y. Хавиер Арансета, Лекарите по медицина и хирургия и лидерите в областта на храненето защитават модел на хранене в общността, основан на средиземноморската диета, за да подобрят здравето и качеството на живот на населението. За Serra Majem, "средиземноморската диета се счита за най-добрия модел на храна в света и сега предизвикателството е да я доведем до най-уязвимите сектори." „Трябва да отделяме повече време за пазаруване и готвене, защото това може да доведе до по-добро здраве и намаляване на хроничните заболявания като диабет или затлъстяване“, добавя Aranceta.