Всичко за непоносимостта към храни и храните, които я причиняват Vogue Испания
Разговаряхме с лекари диетолози, за да обясним, изясним и разкрием всички неизвестни за непоносимостта към храна и нейните ефекти
Първи симптоми.
Броят на хранителни алергии или пациенти с непоносимост към храна се е удвоил през последните 10 години, Според Европейска академия по алергия и клинична имунология. Но, Как да открием първите симптоми на непоносимост? "Симптомите могат да варират значително в зависимост от всеки човек. Основно те са чревен дискомфорт: коремна болка, метеоризъм, подуване на корема, епизоди на диария/запек ... Понякога това може да бъде свързано и със загуба на тегло, анемия, повръщане или гадене. Ако има такива от тези симптоми са свързани с консумацията на конкретна храна, повече от веднъж трябва да се консултирате с лекаря, за да прецените възможна непоносимост ", обяснява диетолог Алваро Санче z, от Medicadiet.
Алергия или непоносимост.
Но хранителните алергии са едно, а непоносимостта е друго. Как можем да ги различим? "Хранителната алергия предизвиква отговор на имунната система в организма, а непоносимостта не. Непоносимостта се произвежда, в повечето случаи, от неизправност или дефицит на някои ензими, които се намесват в усвояването на хранителните вещества, които приемаме (лактоза, глутен .) ", той казва Алваро Санчес.
Всеки ден повече случаи.
Както вече споменахме, всяка година случаите на алергии и непоносимост се увеличават. Но, Каква е причината за това увеличение? "Преди всичко това се дължи на промяната в хранителните навици и развитието на хранителните технологии. Населението е по-изложено на голямо разнообразие от добавки и замърсители, особено в преработените продукти", обясняват те от Medicadiet.
Епохите на нетърпимост.
На каква възраст най-често се открива непоносимост? "Много е трудно да се установи конкретна възрастова граница, много от тях се появяват в ранна детска възраст и дори са склонни да изчезват, когато храносмилателната система е по-развита. Други, от друга страна, остават латентни и се появяват в юношеска или старост. Възрастни, как може да се случи в случай на непоносимост към глутен “, обяснява диетологът Алваро Санчес. „От друга страна, временната непоносимост може да се появи и поради временно влошаване на чревната лигавица (диаричен епизод) или консумацията на някои лекарства, които инхибират функционирането на някои ензими“.
Първи подозрения.
„Ако при повече от един случай някой от гореспоменатите симптоми е свързан с консумацията на определена храна, препоръката е отидете на лекар за цялостно проучване ", Обяснете експертът. Точно тогава трябва да започнем да подозираме, че определена храна не ни подхожда и поради това страдаме от известна несъвместимост.
Специфични тестове.
След като имаме подозрение, трябва да отидем на лекар, където те ще направят специфични изследвания. „Най-често срещаните са лактоза -тест за толерантност към лактоза чрез чревна биопсия-, когато глутен -с кръвен тест, включващ серологични маркери и чревна диопсия-, или при фруктоза -с помощта на тест за водород с изтекъл срок на годност- ", обяснява диетологът.