Всичко за авокадото, хранителните стойности и ползите за здравето

Авокадото е повече от модерен плод, той ви осигурява антиоксиданти и основни хранителни вещества, които ви помагат да поддържате сърдечно-съдовото здраве и да подобрите физическото и умственото си представяне.

Йоланда Васкес Мазариего

хранителните

Авокадото се превърна в много често срещан плод в нашите кухни, благодарение на своя вкус, текстура и защото е източник на здравословни мазнини. В рецептите авокадото замества маслото и олиото, може да се разпространява върху препечени филийки, сандвичи и като „мазно, но здравословна "съставка в десертите за приготвяне на фитнес и здравословни рецепти.

Съдържанието му в здравословни мазнини и витамини Е и С правят авокадото здравословен за сърцето и антиоксидантен плод

Авокадото или авокадото на английски вече е един от най-популярните хаштагове в Instagram като здравословна храна, търсете #avocado или #avocadotoast и ще видите колко рецепти изглеждат каталогизирани като #foodporn #healthybreakfast #fitnessrecipe и т.н. Освен цифровите тенденции, ние ще открием авокадото заради неговите хранителни свойства и ползи за здравето.

Авокадо, от тропиците до чинията

Авокадото е плод на дървото Persea americana, от централноамерикански произход, въпреки че отглеждането му се е разпространило в почти всички краища на света, където има тропически климат или с топлина и влажност.

  • Авокадото е плодът с най-много протеини
  • Той е богат на антиоксиданти
  • Богато е на олеинова киселина
  • Съдържа 40-60% повече калий от банана
  • Нискокалорична е. Не дебелее
  • Има 0% холестерол
  • Има 0% транс мазнини

Повечето мазнини в авокадото са олеинова киселина, като тази в зехтина. Мононенаситена мастна киселина с кардиопротективен, противовъзпалителен ефект и чиято консумация е свързана и с превенцията на тумори.

Видът мазнини в авокадото е доста устойчив на топлинно индуцирано окисление, което прави маслото от авокадо здравословна и безопасна възможност за готвене при високи температури, въпреки че предвид цената му, не е лесно да се намери.

Хранителни стойности на авокадото

Когато говорим за хранителните стойности на авокадото, трябва да вземем предвид теглото на този плод, защото той не е лек плод. Сортовете авокадо произвеждат парчета с много различни тегла, вариращи от 160-300 грама от най-популярния сорт Avocado Hass до 400-600 грама от сорта Avocado Light. Това е голяма разлика в теглото, така че ще използваме мярката от 100 грама, за да можем да видим какво ни дава авокадото.

На нивото 100 грама авокадо осигуряват 160 калории (8% от RDA), 2 грама протеин (4% от RDA), 8,5 грама въглехидрати (3% от RDA), 7 грама фибри и 15 грама мазнини (23% от RDA).

Липиден профил на авокадо