Всичко, което трябва да знаете за тестените изделия
КАКВА РОЛЯ ИМА ПАСТАТА?
Обичайната диета винаги трябва да съдържа всички възможни компоненти, така че да бъде балансирана и следователно здравословна диета.
Пастата е от съществено значение за правилното функциониране на тялото ви. ЗАЩО?
. Пастата, като източник на въглехидрати, е ключов компонент за здравословното хранене.
. Те позволяват добро храносмилане: поради състава си сухите макарони се усвояват по-бавно от другите храни. Това е здравословна полза, тъй като бавно усвояваните въглехидратни ястия помагат на тялото да получи всички необходими хранителни ползи.
. Макароните осигуряват хранителни ползи за интелектуална работа, тъй като мозъкът се подхранва от глюкоза (а глюкозата е във въглехидратите и следователно
. Според проучване, публикувано в Archives of Internal Medicine на Американската медицинска асоциация, консумирането на диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини е свързано с по-ниски нива на тревожност и депресия и има благоприятен ефект върху психологическото благосъстояние, помага на хората да се чувстват по-щастливи от тези с диета с по-малко въглехидрати, но с повече месо и млечни продукти.
МАСЛЯВА ЛИ ПАСТАТА?
Лошата репутация на пастата заради ролята й при затлъстяването нараства през последните години. Това означава, че много хора са ограничили консумацията на един от ключовите елементи на средиземноморската диета
Според епидемиологичните проучвания Moli-sani и INHES. «Благодарение на анализа на антропометричните данни на участниците (23 000) и техните хранителни навици - се вижда, че консумацията на тестени изделия, противно на това, което мнозина смятат, не е свързана с увеличаване на телесното тегло. Тестените изделия, според индивидуалните нужди, допринасят за здравословен индекс на телесна маса, по-малка обиколка на талията и по-добро съотношение талия-ханш ”. Всичко това допринася за по-малък риск от страдание от сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване като цяло.
Средиземноморската диета се смята за една от най-здравословните диети там. Неговите ползи за здравето при първичната и вторичната профилактика на хронични заболявания са достатъчно демонстрирани. Един от основните му компоненти, в допълнение към плодовете, бобовите растения, зеленчуците и зехтина, са тестените изделия, които представляват основния източник на въглехидрати в диетата.