Богати на пептиди храни; MASmusculo блог
Има две основни групи храни с високо съдържание на пептиди, млечен протеин и пшеница; Млякото например, в допълнение към многобройните си функции, може да ви помогне да заспите чрез опиоидните му пептиди, което е вещество, присъстващо и в морфина, чийто проблем е, че когато се консумира в много ястия през деня, това ви кара да се чувствате уморени и бавни човекът, който го поглъща.
Пептидите са компонент на протеин, съставен от две или повече аминокиселини, свързани във верига и кодирани в протеиновата молекула; повечето диетични пептиди остават неактивни, стига да се съдържат в последователност в съответните родителски протеини и се активират само когато се усвояват от подходящите ензими в стомашно-чревния тракт или чрез преработка на храна или ферментация.
Много от свързаните с протеините здравни пептидни свойства включват абсорбция на хранителни вещества, сърдечно-съдова защита, укрепване на ендокринната и имунната системи, регулиране на нервната система и присъствие в някои естествени храни и много новости добавки, които познаваме днес; естествени източници са млякото, яйцата, зърнените култури, пшеницата и соята, както се считат храни, богати на пептиди по високи постижения.
Пептиди в млякото
След консумация на млечен продукт, ензимите в млечните протеини се разграждат в храносмилателния тракт до опиоидни пептиди. Тези пептиди имат пристрастяващ компонент към тях и в резултат те ни карат да жадуваме за повече от опиоидния пептид, следователно това може да ни накара да преядем или да искаме да консумираме повече храна, за да ограничим апетита си.