Връзка между Астурия и Гранада в ресторант Oleum fabada, от която да се приюти; orbayu
Яжте Гранада
Известният местен жител на Calle San Antón празнува своите IX гастрономически срещи на 19, 20 и 21 ноември, които тази година ще имат гости в ресторант La Sauceda
В допълнение към „fabes con todo su compango“ можете да опитате продукти като пълнеж Huéscar за предястие или оризов пудинг „requemao“ за десерт
Астурийска фабада, на IX гастрономически срещи на Олеум/Карлос Гил
Не можеше да е най-астурийският ден в Гранада. Дори Грегорио Гарсия (баща и душа на ресторант Oleum) призна, че изглежда е подготвил всичко, за да завали дъжд в град Алхамбра и представянето на неговата IX гастрономическа среща Астур-Гранадино беше типичен ден на orbayu и fabes в уютното място на Calle San Antón. Или кой е същият ден, в който да се приютите от чиримири, който ви оставя да се приютите и да се подслоните от есента с лъжица, изяждаща най-добрата фабада в света, чиния фасул, направена в Астурия с цялото си компанго, с което да приемате енергия в продължение на няколко седмици.
Този месец Oleum става още една година в сигурен залог за добър гурман, който живее в Гранада или преминава през града и иска да вземе назаем от комбинацията от астурийски шампионатни храни и в същото време да даде добър отчет за местната гастрономия с Huéscar и попълването му като флагче. Кръстовище на кухни, разделени на повече от 800 километра един от друг и трудностите на самите комуникации, но обединени от традицията, иновациите и небцето.
Встъпителна маса на Гастрономическата среща на Олеум/Карлос Гил
По този повод връзката е с ресторанта La Sauceda, семейно заведение в малката „енория“ на Buelles (едва 113 жители) на съвета на Peñamellera Baja в Княжество Астурия. Оттам идва най-добрата фабада в света за 2019 г. и това е отличителен белег на срещите на Oleum, които всеки ноември водят най-добрите представители на астурийската кухня в Гранада.
Публиката в Гранада ще може да опита менюто във вторник 19 ноември, сряда 20 и четвъртък 21 с „сочен плакат“, който съзерцава предястията в центъра на подправените маслини от лозето, направени от Грегорио Гарсия от Уеска, пълнежът Huéscar със сушената риба, павията от треска, скаридите, подправени с EVOO от Гранада и царевичните сладки с пикадило преди дегустация на традиционната астурийска яхния от боб от готвачите на La Sauceda. И за десерт оризов пудинг "requemao", за да завърши най-астурийското клане. Всички придружени от най-добрите сайдери, червени вина и ябълкови джибри на цена от 38 евро за конференция, на която всяка година обикновено се закача знакът за липса на маси.
Ресторант La Sauceda в град Буел носи титлата най-добра фабада в света през 2019 година
Представяне на великото кулинарно събитие на Олеум с властите/Карлос Гил
Този четвъртък гастрономическата среща беше стартирана с презентация, в която освен многобройните бизнесмени и доставчици, които си сътрудничат със събитието, Oleum напълни представители на местната индустрия за хотелиерство и някои от основните политици на провинцията с президента провинциалният съвет, Хосе Ентрена; заместник на провинцията по заетостта Ана Муньос; кметът на Гранада Луис Салвадор; съветникът по туризъм Мануел Оливарес; съветникът за гражданско участие Ева Мартин; съветникът по сигурността на гражданите, Сесар Диас; съветникът по персонала Франсиско Фуентес; бивш кмет Пако Куенка; изселването на туризма Ракел Руз; делегатът по туризъм на управителния съвет, Густаво Родригес; делегатът по заетостта, Вирджиния Фернандес; или бившата съветничка Мария Франсес, сред другите власти, които са придружавали „Лос Грегориос Гарсия“ (баща и син) в специален ден за тях.