Водорасли в нашата диета и мисо супа рецепта

Любопитно е, че въпреки факта, че нашата диета е кръстена на море, Средиземно море, ние нямаме един от най-богатите му продукти, водорасли, като храна с обичайна консумация в нашата диета. Тези морски зеленчуци ни помагат да минерализираме и пречистим тялото си.

мисо

Тези зеленчуци, които са най-старите в света, ни осигуряват количество минерали, по-голямо от това на всеки друг сухоземен зеленчук. Сред тях са желязото, калция и йода, от съществено значение за организма и правилното функциониране на нашия метаболизъм. Освен това водораслите помагат за елиминирането на токсините и тежките минерали, натрупани в тялото ни.

Източник на минерали

Морските водорасли са богати на фибри, въглехидрати, висококачествени протеини и ниско съдържание на мазнини. Те осигуряват около 250 калории на 100 g. Хранителното богатство на тази храна може да бъде 20 пъти по-голямо от това на зеленчуците, отглеждани на повърхността. Сред хранителните вещества, които ни доставят, откриваме голямо количество минерали и витамини. Можем да кажем, че: дневна супена лъжица водорасли снабдява тялото с всички основни макроминерали и микроелементи, необходими за правилния клетъчен метаболизъм.

Водораслите са богати на макро минерали като йод, желязо, калций, кобалт, фосфор, магнезий и калий. Около 100 г водорасли могат да осигурят два пъти повече желязо от същото количество леща. Някои от тези морски зеленчуци съдържат 1400 mg калций в сравнение със 100 mg, предоставени от млякото. От друга страна, грам водорасли комбу осигурява необходимия йод, за да осигури баланса на жлезите с вътрешна секреция, особено за щитовидната жлеза. Поради тази причина водораслите са противопоказани при хора с проблеми с хипертиреоидизма.

Водораслите съдържат в по-малка степен магнезий и калий, както и много други микроелементи или микроелементи (мед, цинк, хром и др.). Някои от тях са много богати на витамин А, С, Е и В12 (много рядко в зеленчуците).

Те помагат за пречистването на тялото

Сред многото свойства на водораслите си струва да се подчертае пречистващата способност, която те имат върху нашето тяло. Не можем да усвоим натрупаните в тялото ни тежки метали поради прекомерната консумация на продукти от животински произход (месо или риба) или поради излагане на външни токсични агенти. Ето защо е от съществено значение да ядем храни, които ни помагат да ги премахнем и да им противодействаме.