Внимателен! Някои хранителни добавки съдържат минерали, които са токсични за вашето здраве
Разследване на Университет в Гранада (UGR) е потвърдил наличието на някои токсични минерали (като никел, уран, кобалт, олово, арсен, бисмут или цинк) в често срещани продукти в аптеките като енергийни блокчета и шейкове или оризови сладкиши. Авторите на това проучване предупреждават, че наличието на тези токсични минерали в някои случаи надвишава границите, разрешени от Европейски орган за безопасност на храните (EFSA).
Според тази научна работа присъствието на тези минерали в този вид продукти може да произхожда от механизирано земеделие, нарастващото използване на химически продукти, веригата за преработка на храни и др.
Учените от UGR предупреждавам за правна празнина което съществува в регулирането на тези продукти, които се използват като заместители на храненето рутинно за отслабване . Повишени нива на арсен, кадмий и олово са открити във всички тествани проби и дори в една бар и шейк надвишава законовите граници, установени от регламентите.
Учени от UGR предупреждават за правния вакуум, който съществува при регулирането на тези продукти, които се продават в аптеките като заместители на храната за отслабване
Това изследване, водено от José Ángel Rufián Henares, Професор в катедрата по хранене и хроматология и член на Института по хранене и хранителни технологии и Центъра за биомедицински изследвания, е публикуван в списанието Food Chemistry. Първият й автор е Ана Зурита Ортега, студентка по Програма за докторска фармация (научно направление в социалната фармация) на Международното висше училище на UGR и изследовател в катедрата по хранене и наука за храните към Института по хранене и храна Технология и Център за биомедицински изследвания.