"Вълшебна" супа срещу вируси - Здравословно хранене Благополучие
Не спестяването на билки и подправки в кухнята е прост начин за засилване на имунната ни система.
Африка, Карибите, Америка, Китай, Тайланд, Индия, арабските страни, Източна Европа, Западът или Югът ... където и да отидем, цивилизациите на целия свят винаги са използвали чудесно подправките и всичко за добра причина.
Билките и подправките са прост и достъпен начин да направите вкуса на храната добър, като същевременно повишите хранителните и терапевтичните качества на храната.
По-конкретно, чесънът е ценен в повечето цивилизации заради лечебните му свойства, особено срещу инфекциозни заболявания като настинка и грип.
Това вероятно се дължи на неговите стимулиращи ефекти върху имунната система. Пресният чесън е мощно антибактериално, антивирусно и противогъбично средство.
Руски пеницилин
Чесънът, чието научно име е Allium sativa, е исторически известен със способността си да се бори с вируси и бактерии. Древните египтяни препоръчват чесън за лечение на 22 болести. Според папирус от 1500 г. пр. Н. Е. Работниците, построили пирамидите, са го консумирали, за да увеличат съпротивлението си и да бъдат здрави.
От Средновековието се използва за заздравяване на рани. Натрошаваше се или се нарязваше на много тънки листове и след това се нанасяше директно върху раните, за да се предотврати разпространението на инфекцията.
През 1858 г. Луи Пастьор вече показа, че бактериите могат да бъдат унищожени чрез напръскване с чеснов сок. По време на Втората световна война руснаците се възползваха чудесно от чеснов препарат на бойните полета до такава степен, че съюзниците го кръстиха с името "руски пеницилин".
Ако искате да тествате ефективността на природно лекарство, ето автентичната формула „руски пеницилин“. За да го направите, вземете два грейпфрута, шест лимона, два лука и седем скилидки чесън.
Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Измийте грейпфрутите и лимоните, без да ги белите. Поставете всичко в тенджера от неръждаема стомана и добавете два литра дестилирана вода. Оставете го да заври. След това намалете котлона и оставете да ври 10 минути. Добавете половин чаена лъжичка лют червен пипер през първите 3 минути на готвене. Филтрирайте сместа и пийте чаша от този препарат между 3 и 4 пъти на ден или според нуждите. Препоръчително е да го приемате в случай на настинка, алергия, синузит или леки инфекции. Този препарат може да се съхранява 3 седмици в хладилника в затворен съд.
Чесън в сезон на настинка и грип
Енциклопедиите от естествената медицина приписват чесън с голям брой терапевтични свойства. Идентифицирани са повече от 150! Редовната консумация на чесън може:
- да бъдат ефективни срещу устойчиви на антибиотици бактерии.
- намаляване на риска от сърдечни заболявания, включително инфаркти или инсулти.
- нормализира кръвното налягане и нивото на холестерола.
- предпазват от различни форми на рак, включително мозъчни тумори, рак на белия дроб и рак на простатата.
- намаляване на риска от артроза.
Смята се, че голяма част от терапевтичния ефект на чесъна идва от неговите сярни съединения, като алицин, което му придава характерната миризма. Но чесънът съдържа и олигозахариди, протеини, богати на аргинин, селен и флавоноиди. (1)
През юни 2011 г. изследователи по хранене от Университета на Флорида откриха, че яденето на чесън може да увеличи броя на Т-лимфоцитите в кръвта, имунните клетки, които играят ключова роля в борбата с вирусите.
Фармакологи от Калифорнийския университет потвърдиха, че алицинът има антиинфекциозни ефекти.
Австралийско проучване на 80 пациенти, публикувано през януари 2013 г. в European Journal of Clinical Nutrition, разкри, че диета, богата на чесън, може да понижи кръвното налягане.
И накрая, проучванията показват, че когато организмът смила алицин, той произвежда сулфенова киселина, съединение, което реагира с опасни свободни радикали. Поради това е отлична храна против стареене.