Влияние на вниманието и паметта върху приема на храна - Статии - IntraMed
Въведение
Има няколко ефективни поведенчески програми, които да ви помогнат да отслабнете, но с тяхното прилагане средната загуба на тегло отнема няколко месеца, вероятно защото спазването на постепенното ограничаване на диетата избледнява, като последващото възстановяване на теглото е норма. Това може да се дължи отчасти на факта, че много програми за отслабване се основават на поддържане на строг контрол на приема на храна и наблюдение на целевите процеси.
Могат да се разработят прости стратегии, които не разчитат на стриктно наблюдение на приема на калории, за да помогнат на хората, които се опитват да отслабнат или да поддържат загубата на тегло. Натрупаха се доказателства, сочещи, че когнитивните процеси, като например обръщането на внимание на храната и нейното кодиране и извличане на спомени от наскоро изядена храна, играят важна роля за апетита, поради влиянието му върху количеството храна и интервала между храненията. Това поражда възможността интервенциите за „внимателно хранене“, насочени към тези когнитивни процеси, да бъдат ефективни при подпомагане на загубата на тегло, без да е необходимо стриктно наблюдение на калориите.
Например, избягването на разсейването и обръщането на повече внимание на храната, която се яде, заедно с просто запаметяване на храните, консумирани по време на предишното хранене, може да намали консумацията на храна при следващото хранене. Една от теориите е, че тези процеси служат за подобряване на припомнянето на спомени за консумираната храна, информация, която по-късно се използва, когато се решава колко да се яде.
Вече има когнитивни стратегии за отслабване:
• Психично обучение
• Яжте бавно
• Насърчаване на привикването към храната
Но авторите смятат, че това може да бъде отчасти ефективно, тъй като са включени аспекти на „внимателното хранене“.
Обучението за внимателност се фокусира върху техники и упражнения, които модифицират желанието да изпитвате трудни мисли, чувства и усещания, вместо да се опитвате да ги избягвате или контролирате. Следователно, по-внимателният подход към храненето може да намали разсейването от негативните емоции и да пренебрегне поведението, което обикновено пречи на внимателното хранене.
По същия начин, храненето бавно и прилагането на стратегии, които намаляват приема на калории и помагат при отслабване, могат да увеличат вниманието, обърнато на храната, и да подобрят кодирането на хранителната памет, увеличавайки излагането на хранителни стимули.
Тези подходи обаче могат да имат допълнителни ефекти като повишено самочувствие в случай на терапии за внимание, повишен външен контрол на храненето в случай на бавни интервенции при хранене и стратегии за настаняване.
Целете се
Целта на това проучване е да се изследва дали когнитивният процес влияе върху количеството изядена храна в непосредственото хранене или в следващите хранения.
Дизайн
Систематичен преглед на проучвания, които експериментално изследват ефекта, който манипулирането на паметта, разсейването, осъзнаването или вниманието оказва върху приема на храна.
Резултати
Прегледани са 24 проучвания. Данните показват, че разсейването по време на хранене води до умерено увеличаване на незабавния прием, но това увеличение е по-голямо при следващите хранения. Ефектът на разсейването върху незабавния прием изглежда не зависи от ограничаването на храната. Подобреното изземване на консумираната храна намалява последващия прием, но ефектът от нея може да зависи от степента, до която участниците са склонни да се хранят невъздържано. Елиминирането на визуална информация за количеството изядена храна по време на хранене увеличава незабавния прием. Подобреното внимание към ядената храна може да не повлияе на незабавния прием.
Коментари
Обобщение на основните заключения
От 24 анализирани проучвания, събраните висококачествени доказателства показват, че внимателното хранене влияе върху приема на храна. Резултатите показват, че намаляването на вниманието - произтичащо от разсейване по време на хранене - може да увеличи непосредствената консумация, въпреки че степента на този ефект е по-малка от ефекта, който разсейването предизвиква при последваща консумация на храна.
Подобряването на паметта на консумираните храни умерено намалява по-късното поглъщане.
По-малко внимание към консумираната храна значително увеличава незабавния прием.
Не се наблюдава ефект върху непосредствената консумация от повишено внимание към консумираната храна, въпреки че това може да се дължи на използваните методи.
Авторите заявяват, че трябва да се вземе предвид, че заключенията идват от променливи изследвания и в някои случаи малки, въпреки че резултатите им съвпадат с резултатите от всички видове изследвания.
Променливи на модератора
В резултат на прилагането на разсейващи стимули, както вечерящите на ограничена диета, така и тези на неограничена диета, увеличиха приема си веднага след хранене. Това показва, че разсейването може да увеличи консумацията, независимо от съзнателните опити за ограничаване. Някои доказателства сочат, че в резултат на подобряването на паметта силно дезинхибираните вечерящи са по-малко склонни да намалят приема на храна, отколкото участниците с ниска степен на дезинхибиране. Предполага се, че това може да се дължи на това, че тези индивиди обръщат по-малко внимание на храната или си припомнят по-малко спомени от храната.
Храна и епизодична памет
Разгледаните проучвания подкрепят хипотезата, че паметта за консумираната храна може да е в основата на влиянието, оказано от съзнателното хранене.
Комбинираните резултати от проучванията на паметта показват, че подобряването на паметта на изядената храна намалява последващия прием.
В рамките на тези обобщени данни, отделни проучвания показват, че приемът на храна е намален чрез засилване на паметта чрез стимулиране на участниците да си припомнят минали хранения.
Предишно проучване показа, че манипулацията за подобряване на представянето на паметта подобрява спомените и намалява приема на храна.
Констатацията, че разсейването и намаленото внимание увеличават консумацията на непосредствена храна, може да се обясни и като се вземе предвид представянето на паметта. И двата сценария отклоняват вниманието от храната, което може да намали паметта за това колко е изядено по време на това хранене и да причини прекомерна консумация по-късно. Например, в едно проучване, увеличеният прием е резултат от намалено внимание, свързано с по-малко точна оценка на количеството изядена храна.