Вкусно парче Неапол пред Museo Picasso Diario Sur
Ресторант Madi, отличен за най-добра пица в Андалусия, предлага на вечерята истинска италианска гастрономия с концепция за отворена и качествена кухня в сърцето на Малага
Миналата година пицата беше избрана за второто най-консумирано ястие в Испания. Пълноценен хранителен препарат, който съчетава най-доброто от средиземноморската диета с изискан вкус, който радва вечерящите от всички възрасти.
Но, както всяко ястие, пицата трябва да бъде добре приготвена, със свежи съставки и ръката на специализиран готвач, „pizzaiolo“, който знае как да се грижи за времето на ферментация и печене, за да гарантира отлични постижения.
Именно затова ги отличават в Мади, истински италиански ресторант в сърцето на Малага.
Заведението, разположено на Calle San Agustín пред музея на Пикасо, е наградено за най-добра пицария в Малага и Андалусия за победа в състезанието Pizza d'Autore и е признато от асоциацията Eccellenze Italiane, която избира ресторанти «истински италианци ', както за използването на национални продукти, така и за рецептите на разработките.
По същия начин тя е призната от Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) и е първата в цяла Андалусия и четвъртата в цяла Испания.
Както обяснява Дженаро Мазела ди Боско, готвач и собственик на ресторанта: «Неаполитанската пица е призната за нематериално културно наследство на човечеството, но това зависи от качеството на съставките и изкуството на пиацоло. И в това сме специалисти ».
След като живее няколко години в Манхатън, където имат специализиран кетъринг, Мацела кацна в Малага със съпругата си Мария Тереза Ди Зенцо преди малко повече от година, привлечен от климата, атмосферата и проекцията на града.