Вкусни супи Рецепти и експертни съвети
Ние имаме основния декалог, за да станем експерт в това ястие, който има страхотен вкус, когато температурите започнат да падат
14 ОКТОМВРИ, 2020 - 00:00
Ако ви попитаме какво е супа, един от първите отговори, който със сигурност ще ви дойде в главата, ще бъде: ястие за цял живот. И си прав, но супата е много повече. Това е скромна априорна рецепта (идея, която ще ви отнемем с тази статия), вкусна и най-вече утешителна. Нещо, което сега, с бавното пристигане на есента, ще ни трябва много. Те са истинско удоволствие за небцето, те са част от нашата диета и тяхната гъвкавост. Борба със студа с горещи глътки .
И въпреки всичко супата губи голяма част от значението си в повечето развити страни. По две прости причини: отопление и време. От момента, в който първото е въведено във всеки дом, борбата със студа вече не е необходимост от първия ред. И в момента, в който трябва да отделим достатъчно минути, за да го приготвим, ние го изхвърляме. И то е, че всеки път можем да посветим по-малко на кухнята - следователно консервираните супи се разпространиха преди няколко години с компанията Knorr и известните консерви на Campbells от Уорхол начело.-.
От ЗДРАВЕЙТЕ! Кухня сме помислили да им дадем ролята, която заслужават, като ви казвам как можете да получите страхотна супа, консоме или сметана, така че да започнете да мислите за тях периодично. За целта си помогнахме с едно от най-новите стартирания от Planeta Gastro, книгата Sopas, която има фондация Alícia зад себе си, еталон в гастрономическата и хранителната област. В него намираме всички съставки, които можем да използваме, как да приготвим най-основните бульони и най-ефектните кремове и пътуване през историята и света чрез супи, защото не всички държави го разбират по един и същи начин. В Средиземноморието, например, обикновено се прави от пресни продукти, използват се много зеленчуци, рибите и черупчестите са приоритетни, овкусяват се с ароматни билки и лимон, оцветяват се с шафран и никога не забравяме зехтина.