Вкусни леки рецепти с рикота
Техники за готвене
След като ги обелим и премахнем зародиша, смачкваме скилидките чесън отстрани на ножа си. Внимание, защото ако ножът е с лошо качество, можем да го счупим. Тогава просто трябва да ги хапем, както ни показва готвач Деймиън в това видео.
Най-добрите леки рецепти с рикота
Миниквиши от тиквички, сирене и спанак
Пригответе тези мини киш и като предястие, и като придружаващо месо
- 1 тиквичка
- 300гр пресен спанак
- 3 яйца
- 1 супена лъжица масло
- 375g рикота
- 100гр пармезан
- 85гр сирене фета
- 2 шалота
- 2 скилидки чесън
- Копър
- Кората на 1 лимон
- Сол
- Пипер
Ролки от патладжан със спанак, сушени домати, кедрови ядки и шунка
От Мария Гарсия, http://recetasdeanansies.blogspot.com.es/
Когато за първи път правите тези рула от патладжан
- - 2 връзки пресен спанак
- - 2 патладжана
- - 2 сушени домата
- - ½ лук
- - 100 гр. кедрови ядки
- - 100 гр. Стафиди
- - филийки шунка от серано
- - 1 супена лъжица рикота или крема сирене
- - 1 капка зехтин
- - 1 щипка сол и черен пипер
- - 1 чаена лъжичка на човек мед и балсамов оцет
Спанак Киш
Солен тарт, пълен с витамини, в който рикота и спанак се съчетават перфектно заедно
- 2 яйца
- 2 жълтъка
- 25 cl мляко
- 25 cl крем крем или течна сметана за готвене
- Сол и черен пипер
- Индийско орехче
- 1 руло тесто от пясъчно тесто
- 500g пресен или замразен спанак
- 100гр рикота
- 100 г настъргано сирене (ементал)
- Масло