Вкусни ястия за лека закуска през уикенда след коледните празници
В наши дни, когато всички сме малко наситени с банкети и пиршества по случай коледните тържества, решихме да направим Снек храна, която ни позволява да се чувстваме доволни, без да усложняваме живота в кухнята, преди да предприемете последните семейни срещи в навечерието на Нова година, Нова година и Кралете.
Избрахме дванадесет лесни рецепти, така че да имате много възможности да организирате закуска, която да ви кара да се наслаждавате. Всички са вкусни ястия, които се приготвят бързо и които всички обичат. Достатъчно е да изберете три или четири от тях - в зависимост от това колко сте - и да ги споделите, сякаш сме в тапас ресторант.
Пилешки шишчета в стил Сатай
Съставки
Как да си направим пилешки шишчета в стил Satay
В купа ще го направим изсипете соевия сос, зехтина и лимоновия сок. След това добавете къри на прах, чесън на прах, джинджифил, куркума, сусам, сол и черен пипер. Разбъркваме всичко много добре. Нарежете пилешките гърди, без кожа и чисти, на кубчета. Поставяме ги в купата на предишния препарат, покриваме с целофанова хартия и ги оставяме да почиват за един час в хладилника.
Изваждаме пилето от хладилника и оформяме шишчетата с дървени пръчки. Слагаме ги да се пекат на скара или в тиган на средно слаб огън докато пилето стане златисто кафяво. Докато правим това, изсипваме соевия препарат, който използваме за мариноване в пиле, в тенджера и го оставяме да заври. Когато достигне точката на кипене, ние намаляваме топлината до минимум и оставяме около осем минути, за да се сгъсти леко.
Директно към бюлетина на Паладар
Рецепта за ендивия със сос сурими и рокфор
- Съставки: Нарязано сирене Рокфор, 120 г, бяло вино, 60 г, течна сметана, 200 г, сол, смлян черен пипер, ендивия, 4, сурими 1 пакет, 2 супени лъжици нарязани бадеми
- Разработване: Поставяме сиренето Рокфор и бялото вино в тенджера над огъня и го загряваме, като винаги разбъркваме, докато всичко се разтопи и се образува сметана. Добавете сметаната и пипера, разбъркайте, изсипете в купа и оставете да се охлади. Отваряме ендивиите, измиваме ги и ги отцеждаме, след което ги разпределяме в тавата, където ще сервираме салатата. Нарязваме сурими и го разпределяме върху ендивиите. Окъпваме го със соса и накрая поръсваме с нарязаните бадеми.
Галисийска рецепта Raxo с картофи
Рецепта за миден пастет
- Съставки: 2 кутии мариновани миди, 1 кутия естествени миди, 3 сирена, раци, 15 г майонеза и пресен магданоз.
- Разработване: Премахваме целия бульон от мидите до естествения и част от бульона от маринованите миди (това трябва да бъде запазено, за всеки случай). След това поставяме всичко в подходящ съд за миксера и използваме въртящите се остриета, за да превърнем всички съставки в пастет. Ако не е много гъста, можем да добавим друго сирене или малко повече майонеза, а ако от друга страна е тромава, можем да добавим малко от бульона от маринованите миди, които премахваме в началото. Можем да го сервираме в малки купички или в същите кутии миди, украсени с магданоз или мента и придружени от тостове, върху които да го намажем.