Включете амарант във вашата диета с тези пет рецепти
Автор: Редакция
МЕКСИКО СИТИ
The амарант в 100% мексиканска зърнена култура, която има праиспански произход, местните жители го използвали в церемониални ритуали в чест на ацтекските богове; в наши дни употребата му е груба, плюс има вече познати радости.
The амарант е растение с широки листа и червени цветя със златисти оттенъци, което присъства в Мексиканска гастрономия, и че освен вкусно, съдържа и висока хранителна стойност.
Тази мощна храна е избрана от ПОТ за да се хранят астронавти, поради всеобхватната му употреба, неговата висока хранително съдържание и способността му да расте при неблагоприятни условия.
The амарант, е храна, която регулира кръвна захар, е антиалергичен, произвежда противовъзпалителен ефект, помага за контрол на хипертонията, То има антиоксидантни свойства, сред други.
Превишава броя на протеините, включени в повечето зърнени храни, така че е един от основните протеинови източници, ни осигурява 25% от ежедневните нужди на това.
Ако това, което търсите, е храна с естествени минерали и витамини, това е правилната, тъй като тя предлага витамин: A, B, C, B1, B2 и B3.
Ето защо тук споделяме пет рецепти, за да се възползвате от предимствата на тази зърнена култура и да я включите във вашата дневна диета.
Супа с юфка в бульон от боб от амарант
- 1 чаша брашно от амарант
- 1 скилидка чесън
- 1 1/2 литра бобен бульон
- 1 чаша настърган бял кашкавал
- 1 опаковка тънка юфка
- 2 серано чушки
- 1 среден домат
- Сол на вкус
- 1/2 глава лук
- Запържете юфката в масло до златисто
- Смесете домата, лука и чесъна със сол, изсипете сместа върху златната юфка
- Подправете за няколко минути и добавете лют червен пипер
- Брашното от амарант ще се разтвори в бобения бульон и ще го добави към супата
- Оставете да заври, добавете солта и изключете котлона, когато юфката е готова
- Сервирайте супата с настърган кашкавал