Viva el pulpo a feira Blog Gastronotas de Capel EL PA; С

Нито един кухненски ритуал не е неизменен. Нито в Галисия. Докъде ще стигнем, ще кажат някои. Вчера, в третото състезание по пулпейра, проведено на великолепния гастрономически форум в Сантяго (www.forumsantiago.com), имаше повече мъже, отколкото жени сред участниците. Принуден от доказателствата, водещият трябваше да повтори на няколко пъти „III състезание на пулпеири и пулпеирос“.

feira

От друга страна, както може да се види на сцената, медните саксии (някога считани за най-добрите контейнери за омекотяване на тези главоноги) се бият при отстъпление пред стоманените саксии. Пред микрофона никой състезател не успя да обясни тайните на получаването на страхотен октопод „a feira“. Ванеса Ферейро от "O rey do pulpo" се ограничи да гарантира, че трябва да се готви с любов. За Карлос Перес, от същото заведение, ключът се крие в готвенето и подправянето му правилно, истина. Авелино Васкес от Ел Галеон в Оренсе намери успех в процеса на измиване и почивка. Пласидо Лахе от Pulpería Ruzo de Carballiño възхвалява яростно октоподите на остров Онс. Така че до седем участника. Не продължавам, защото никой не е допринесъл за нови идеи. Нищо. Поне от моя гледна точка. Никой не каза дали са използвали замразен октопод, за да омекотят влакната си. Може би го приемат за даденост.