Vitoria Study Съединение във виното намалява мазнините в черния дроб - Norte Exprés Noticias de
(EFE) .- Фенолно съединение, аналогично на ресвератрол, открито главно в червено вино и в плодове като боровинки намалява натрупването на мазнини в черния дроб благодарение на подобряване на инсулиновата резистентност, според докторската работа на студенти от Баския университет Страна.
Работата на Iñaki Miltón, докторант в Катедрата по фармация и хранителни науки на UPV-EHU, е озаглавена "Pterostilbene намалява чернодробната стеатоза и модифицира липидния профил".
Това проучване получи наградата от клиниката в Бондигу във френския град Тулуза за „Отлични постижения в основните изследвания“ на петнадесетата среща на Транс-Пиренейския изследователски консорциум за затлъстяване и диабет, както съобщават от Баския държавен университет.
Проучването, ръководено от професор Мария Пуй Портило от здравния институт Карлос III, показва, че при животински модел на затлъстяване птеростилбен, фенолно съединение, аналогично на ресвератрол, което се намира главно в червеното вино и плодовете като боровинките, намалява натрупването на мазнини в черния дроб (чернодробна стеатоза) отчасти чрез подобряване на инсулиновата резистентност.