Витамин В2 рибофлавин аптеки еко фармацевтика

Какво е рибофлавин?

Рибофлавинът е коензим, който участва в трансформацията на витамините В9 и В6 в активната им форма, има антиоксидантна активност и има важна функция в метаболизма на липидите, аминокиселините и въглехидратите. Състои се от азотна основа, наречена флавин, и пентоза, наречена рибоза, откъдето идва и името му. Известен е и с по-старите имена на витамин В2, витамин G или лактофлавин. Химичната му структура му придава жълт цвят и флуоресценция под ултравиолетова светлина, свойства, които му позволяват да бъде полезен в индустрията. Той е отговорен и за интензивния жълт цвят, който урината проявява, когато се приемат големи количества витамин B2.

витамин

Къде намираме рибофлавин?

Рибофлавин се появява в много храни. Зелените листни зеленчуци като спанак, аспержи и броколи са богати на витамин В2. Пълната пшеница, царевица и овес са сред най-високите зърна на рибофлавин. Месото, черният дроб и млечните продукти също съдържат големи количества витамин В2.

Готвенето чрез топлина обикновено не влияе на витамин В2, въпреки че излагането на слънце може да го унищожи. Това означава, че сготвените, стерилизирани или консервирани храни запазват голяма част от съдържанието на витамин В2, но храните, опаковани в прозрачно стъкло, като бутилирано мляко или някои консерви, могат да загубят повече от половината от оригиналния рибофлавин. Част от витамин В2 може да се загуби във вода за готвене или при размразяване на храната, тъй като структурата й позволява да се разтвори във вода.

Каква роля играе витамин В2 в нашето тяло?

Рибофлавинът се комбинира с други молекули, за да образува две други молекули, представляващи интерес: флавин аденозин динуклеотид (FAD) и флавин мононуклеотид (FMN). Тези два са истинските коензими, тоест те са двете структури, които се комбинират с други протеини, за да могат да изпълняват функциите в нашия метаболизъм.

По принцип FAD и FMN са способни да транспортират електрони през дихателната система на клетката и по няколко други вериги от метаболитни реакции ... без да навлизат в дълбока биохимия, електроните са разменна монета, която може да се превърне в енергия, когато се използва правилно в клетката. Ето защо FAD и FMN са основни за живота ни: без тях много клетки са засегнати от процеса на тяхното производство на енергия.