Витамин С ни помага да намалим стреса
Според различни изследвания, витамин С ни помага да намалим стреса и дори подобрява когнитивните процеси. Това постига първо, като намалява нивото на кортизол в кръвта. По същия начин той действа и върху нервната система, тъй като благоприятства образуването на миелин в невроните. По този начин той подобрява клетъчната комуникация и по този начин оптимизира процеси като паметта.
Такива класически поговорки като „преди всичко портокалът, лимонът и нарът“ ни дават пример за стойността, която тези храни са имали в нашата култура. По този начин, в миналото и за да се изправим пред онези пътувания с твърди лодки, които нашите моряци извършват, сред основните товари винаги имаше цитрусови плодове за предотвратяване на скорбут.
Сега, в нашето ежедневие почти винаги имаме връзка витамин С като ключов елемент за предотвратяване на настинки и грип. Трябва обаче да се отбележи, че този вид хранителни вещества сами по себе си не спасяват, лекуват или предотвратяват заболявания. Да, това ни помага да предотвратим, да укрепим защитата си и да благоприятстваме редица основни процеси, които могат да посредничат за нашето благосъстояние.
Това е основно хранително вещество и като такова трябва да бъде в нашата диета. Също така е интересно да се знае, че витамин С ни помага да имаме по-здрав мозък. Нека видим данните, които подкрепят тази идея.
Механизми, чрез които витамин С ни помага да намалим стреса
Проучване от университета по здравеопазване и наука в Орегон беше вратата към света на интересно откритие. Това се виждаше, когато човек има недостиг на витамин С, GABA-подобни рецептори спират да работят правилно. Нека си помислим, че гама-аминомаслената киселина има много важни функции в централната нервна система:
- Ниското ниво на този невротрансмитер е свързано с тревожни разстройства, безсъние или депресия.
- От друга страна, наличието на голямо количество GABA благоприятства процеси като релаксация, концентрация, памет, намаляване на чувството за страх или тревога и т.н.
Д-р Хенрике фон Герсдорф, учен и съавтор на изследването, посочва това Витамин С вероятно играе по-важна роля в мозъка ни, отколкото предполагахме.
Всъщност е известно също, че благоприятства синтеза на няколко невротрансмитери и че тяхното присъствие е от съществено значение за превръщането на допамина в серотонин и че в допълнение, модулира освобождаването на невротрансмитери в нервните клетки.