Витамин С (аскорбинова киселина); Клиники за затлъстяване
Храни, богати на витамин С:
- Плодове: Касис (157 mg), папая (64 mg), личи (60 mg), ягода (55 mg), лимон (52 mg), портокал в пресен сок (50 mg), манго (44 mg), киви (43 mg).
- Зеленчуци и зеленчуци: Суров червен пипер (139 mg), варен червен пипер (126 mg), варено брюкселско зеле (60 mg), суров спанак (40 mg), варен карфиол (38 mg), суров зрял домат (27 mg), бели аспержи в консерви (22 mg), Варена манголд (18 mg). Същите сурови храни значително увеличават съдържанието си на витамин С.
- (Стойности на 100гр храна)
Други съображения:
Мощен антиоксидант, който предотвратява преждевременното стареене, неговият принос инхибира синтеза на вредни вещества (нитрозамини), предотвратяващи заболявания (невродегенеративни, артериосклероза, рак). Той също така благоприятства синтеза на полезни и необходими вещества (колаген, катехоламини, карнитин), увеличава подвижността на левкоцитите, благоприятства усвояването на желязото и неговата мобилизация, когато се съхранява под формата на феритин ...