Vital Salut® - традиционна китайска медицина - терапии
Китайската диетология, заедно с акупунктурата, билколечението и туината (масаж) са част от основните терапевтични стълбове на традиционната китайска медицина.
С Акупунктура и Туина ние мобилизираме и регулираме енергията; с билкови лекарства и диета съхраняваме и подхранваме есенцията.
Ако храненето е адекватно, енергията ще бъде в изобилие, органите ще бъдат добре подхранени и "Шен" (ум или дух) ще процъфтява (нервната ни система и емоциите ни ще бъдат в хармония).
Следователно храната е от съществено значение за постигане на баланс, хармония и следователно цялостно здраве.
Традиционната китайска медицина класифицира храните според различни критерии:
Според присъщата енергия или естеството на храната:
Топли и топли храни: тонус, топлина, повдигане, движение.
Неутрални храни: стабилизирайте, хармонизирайте, центрирайте.
Пресни и студени храни: освежаваща, успокояваща, стягаща, хидратна.
Според вкуса си: всеки вкус има различна енергийна характеристика:
Кисели храни: стягащи, те свиват енергията навътре. Те действат върху черния дроб и жлъчния мехур (дървесен елемент).
Горчива храна: благоприятства дренажа и евакуацията, спуска се и изсъхва. Те действат върху сърцето и тънките черва (огнен елемент).
Солени храни: в умерено количество те омекват, смазват. Те действат върху бъбреците и пикочния мехур (воден елемент).
Сладки храни: увеличете енергията и смажете. Те действат върху далака, панкреаса и стомаха (елемент Земя).