Вие сте здрав и дисциплиниран спортист. Пийте бира! Висока производителност
Здрав и дисциплиниран спортист ли сте? Ами пийнете си бира!
Знам, че някои от вас скачат от радост, защото смятате, че сте намерили в статии като тази отговора на вашите молитви, както и идеално оправдание да продължите да пиете бира като добри испанци ...
Нека бъде ясно, че с тази статия не се опитвам да подбуждам никого да пие. Това, което се опитвам, е да разбия копие в полза на напитка, която от векове е гастрономическа справка в практически всички култури по света. В допълнение, в момента е показано, че умерено е много здравословно, тъй като осигурява огромно количество хранителни вещества на нашето тяло.
След като изясних това и с разрешението на моя колега Хосе Мигел Мартинес Санц, отличен професор по Магистър по спортно хранене на Висока производителност, Ще говоря за бирата като идеално допълнение към ежедневната ни диета, която като цяло ще ни помогне да подобрим здравето си.
Все по-често се вижда, че след спортни събития, главно във фонов режим (10 км, полумаратон, ултра пътека ...), бира се предлага на освежителните станции на състезателите. Това, както почти всичко в този живот, има обяснение и логика: научно доказано е, че бирата е отличен рекуператор след усилие.
Вярно е, че има безкрайни видове бири, с алкохолни градуировки от много ниски, дори с достатъчно количество алкохол, за да съборят слон; има ги с повече или по-малко въглероден анхидрид; двойна, тройна или четворна ферментация; и т.н. Логично, когато говоря за бира след интензивна тренировка или спортно състезание, имам предвид един от най-често срещаните видове ( лагер, бледо лагер, пилзнер ...), с градуиране между 4% и 5% и в умерено количество ("пета", чаша или най-много "трета"). Всичко, което се случва оттам, ще помислим за пиене за „удоволствие" или, ако ме побързате, за „порок".
Какво ни дава бирата?
Това е силно хидратираща напитка, тъй като съдържанието на вода може да достигне около 90%. Всъщност Испанското общество по диететика и хранителни науки (S.E.D.C.A.) го включва в „Бялата книга за хидратацията“, като хидратираща напитка по избор в ежедневната ни диета, стига да се консумира умерено и от здрави възрастни.
Тъй като повечето бири се произвеждат от ечемичен малц, пшеница или дори овес, тя ни осигурява бавно усвояващи се въглехидрати с нисък гликемичен индекс, което ще ни помогне да попълним нивата на гликоген в черния дроб и мускулите, от съществено значение за генериране на енергия по време на усилия с висока интензивност, главно млечна анаероби.
Той също така осигурява протеини, които от своя страна съдържат около 20 аминокиселини, както незаменими, така и разклонени (известните BCAa). Благодарение на това мускулите ни ще могат да се възстановят ефективно след положените усилия.
Съдържа голямо количество витамини, особено тези от група В (В 1, В 2, В 3, В 6 и В 9, особено), които са много важни за растежа и нормалното функциониране на нашето тяло, тъй като те се намесват в метаболизма на протеините, въглехидратите и липидите, при производството на енергия, в оптималното развитие на различните дейности на нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи и др.