Бюлетин Health-EU n
Вие сте това, което ядете, така че здравословните и устойчиви европейски хранителни системи могат да ви помогнат
Д-р Карин Шиндлер, ръководител на отдела за здраве и хранене на майките, децата и половете в австрийското министерство на труда, социалните въпроси, здравеопазването и защитата на потребителите, говори за неотдавнашната конференция, организирана от нейното министерство в контекста на австрийското председателство на ЕС на тема " Здравословни и устойчиви европейски хранителни системи "и обяснява защо този въпрос е толкова важен и навременен.
В Европа се увеличава броят на хората, страдащи от незаразни заболявания като захарен диабет тип 2, коронарна болест на сърцето и рак. Тези заболявания, като наднорменото тегло и затлъстяването, са свързани с хранителните навици и физическата активност на хората, които страдат от тях. Много от тях ядат твърде често прекалено много преработени храни, които съдържат голямо количество захар, мазнини или сол. Освен това много от често консумираните храни оставят значителен отпечатък върху околната среда.
Предлагането е сумата от социално-икономическите, социално-политическите и икономическите фактори в хранителната система. Кампаниите за комуникация и осведоменост, организирани изолирано и непрекъснато, за да направят здравословния вариант лесен вариант, не са успешни. Следователно ние сме убедени, че диалогът и сътрудничеството трябва да преобладават сред всички участници в хранителната система, здравеопазването и устойчивото развитие.