Видове зеленчукови млека как да ги направите у дома LoveCooking

Видовете растителни млека, като тези, направени със соя, зърнени храни или ядки, могат да бъдат близки до животинските млека и са заместители на тези с непоносимост към лактоза.

зеленчукови

Въпреки че има много митове за млякото, ние знаем, че това е храна, която е важно да се консумира поради високото съдържание на протеини и калций. Тук ще ви разкажем различните видове растителни млека, които съществуват на пазара и как да ги направите у дома.

1. СОЙНО МЛЯКО

Тази отдавна установена напитка в Китай, която се предлага както сладка, така и солена, се превърна в алтернатива на класическото мляко в западния свят. Соевите напитки се приготвят със сушени соеви зърна и вода и ако имате машина, можете да я направите за 20 минути. Соевото мляко е идеално като аперитивна напитка, тъй като протеините му се пълнят.

Също така съдържа голямо количество фолиева киселина, сапонини (които предпазват клетките ви) и полезни флавоноиди. В допълнение, това е ангажимент към екологията и означава да се направи крачка напред, за да се избегнат генетично модифицирани култури и добавки. Той е малко по-воден от истинското мляко. Има лек сладникав мирис и сладък вкус.

2. БАДЕМОВО МЛЯКО

Това мляко е известно от Средновековието, когато смеси от приготвени бадеми, вода, подправки и плодове се пият като безалкохолни напитки. Ако е направено у дома, прясното бадемово мляко е вкусно, хранително и богато на витамини и минерали, както и на здравословни мазнини. В чист вид бадемовото мляко е добър избор за смутита и десерти.

Ако го направите сами, бадемовото мляко е вкусна и здравословна алтернатива на кравето мляко, тъй като бадемите съдържат витамин В, антиоксидант витамин Е, калций и желязо. Прясно домашно бадемово мляко напомня на марципан. Купените в магазина версии имат по-малко бадем и по-естествен аромат.