Видове макронутриенти; MASmusculo блог
В тази статия ще говорим за различните макронутриенти, които можем да определим като онези хранителни вещества, които доставят по-голямата част от метаболитната енергия на тялото. Те са разделени на три големи групи: въглехидрати, липиди и протеини.
Въглехидрати
Те са основният източник на енергия и са основното гориво за мускулите по време на спорт. Те са разделени на две:
• Просто (бързо абсорбиращо): те се усвояват бързо в кръвта за няколко минути.
• комплекс (бавно усвояване): усвояването им е по-бавно и по-умерено и се предлагат като дълготрайно гориво.
Когато смилаемите въглехидрати се консумират над нуждите на тялото, тялото ги превръща в мазнини, като ги отлага в тъканите.
Протеини
Те са съставни сложни органични вещества, чиято основна структура са аминокиселините. Това са основният структурен компонент на клетките и тъканите, като мускулите и органите.
Протеините влизат в мускулите, където се трансформират. Когато има достатъчно калории от въглехидрати и липиди, протеинът изпълнява основната си роля като елемент на мускулите, без да се налага да се губи като източник на енергия. въпреки това, когато има протеинов дефицит, той използва съхранени протеини, главно този на мускулите, причинявайки намаляването им.
Липиди
Те са органични съединения от въглерод, водород и кислород, които са основният източник на енергия в храната. Липидите са многобройни и разнообразни, но можем да ги разделим според техните функции:
• Резервация: те съставляват основния енергиен резерв на тялото.
• Структурни: образуват липидните двуслойни мембрани, освен че покриват органите и им придават консистенция.
• Биокатализатор: улесняват химичните реакции, които протичат в живите същества.