Видове и сортове сливи - По-добре със здравето
Разпознавате ли какви сортове сливи съществуват? Въпреки че повечето хора някога са яли този плод, не всеки знае какви са специфичните разлики, които всеки вид представя. Затова в тази статия ви разказваме повече по тази тема.
Сливата е плод с особен вкус; тя може да бъде сладка или да има значителна степен на киселинност. Поради тази причина има и такива, които са фенове на това. Освен това има полезни за организма хранителни вещества като фибри, витамини А, С и Е, минерали като магнезий, цинк и селен.
Сливово дърво
Този плод идва от сливовото дърво, този, който интегрира семейство Розоцветни и принадлежи към подрода Prunus. Като бадема, черешата и прасковата.
Като цяло той е висок 5 или 6 метра, има гладък или напукан ствол и клони с бодли при някои видове. Освен това листата му имат елипсовидна форма с назъбени ръбове и има бели цветя с груби пъпки на допир. Акцент е, че може да издържа на ниски температури и замръзване.
Плодовете, които произвежда това дърво, могат да бъдат жълти, лилави, червени, бели или зелени. Вътре те имат сочно месо с твърда консистенция и негодни за консумация кости или семена. Отвън те имат гладка и мека обвивка. По принцип жълтите сливи се открояват с киселинността си, червените или лилавите са сладки, а зелените - горчиви.
Видове сливи
Според изразеното в Аржентинската система за наблюдение и мониторинг на вредителите, най-известните видове са европейската и японската, които от своя страна представят различни сортове сливи. въпреки това, друг начин за класификация може да бъде по цвят. Тук ще ви разкажем повече подробности.
Европейски сливи (Prunus domestica)
Европейската слива е най-често срещаната. Тези плодове обикновено са светло зелени (като сорта Claudia) или лилави. Те не съдържат значително количество вода, така че са полезни за сушене.
Разбира се, те също могат да се консумират като плодове или да се използват за приготвяне на сладкиши, компоти, конфитюри и консерви. Отглеждат се във Франция, Англия, Белгия и Испания. По-конкретно, сортовете, принадлежащи към тази група са Claudias, Stanley, President, Giant и Ana Apath.
Японски сливи (Prunus salicina)
Като цяло те се консумират пресни. Те имат червеникава или черна кожа, въпреки че има светложълти сортове. Те са характеристики на горещия климат. В рамките на този тип са следните сортове: Red Beauty, Golden Japan, Menthey, Formosa, Santa Rosa.
Жълта слива
Известна е още като лимонова слива и е плод на дървото скитник, Джобо или Юплон. Този тип е роден на американския континент и Западна Индия.
Той е с малки размери в сравнение с останалите, има твърда пулпа и отвътре и отвън има жълт цвят. Използва се за приготвяне на десертни торти, конфитюри, сокове, плодови консерви и сливова ракия.
Сливни сортове
Както вече споменахме, има разновидности в рамките на тези видове. Ето още подробности за някои от тях.
Sungold жълта слива
Това е разновидност на японската слива, която идва от Южна Африка, но се отглежда в няколко страни. Този човек е голям и ароматен, Има жълта кожа и когато достигне зрялост, може да достигне интензивно червено.
Пулпът е жълт или оранжев на цвят и има забележителна сладост. Може да се консумира прясно, въпреки че е полезно и за приготвяне на конфитюри.
Червена слива за красота
Това е разновидност на японската слива, която има заоблена форма. Кожата им е с червен цвят и може да потъмнее, в зависимост от състоянието на зрялост. Вътре е жълт и твърд на текстура; поради тази причина е полезен за работа и транспорт.