Въглехидрати и захари iMagazine Diabetes Solutions
Въглехидратите осигуряват необходимата енергия при хора с диабет, но трябва да се има предвид, че повишаването на нивата на кръвната глюкоза след тези хранения трябва да се контролира.
Въглехидрати, наричани още захариди или въглехидрати и свързани със захарите, са храни, които през цялата история на човечеството са присъствали в диета защото те допринасят за а вложена енергия бързо.
Вярно е, че консумацията на този вид храна е намаляла много през последните години, тъй като те имат лошата репутация на угояващи храни, но трябва да се отбележи, че един балансирана диета трябва да съдържа между 50% и 60% от калориите в въглехидрати. Препоръчително е те да бъдат от типа на бавно усвояване, като например бобови растения, зърнени култури и производни.
Центърът за иновации на детския диабет Sant Joan de Déu предоставя цялата необходима информация за ролята на въглехидрати. Консумацията му е от съществено значение, тъй като те осигуряват енергията, необходима за правилното функциониране на нашето тяло.
Трябва да се има предвид, че този вид храна в хора с диабет трябва също така да осигури необходимата енергия, като се има предвид, че повишена глюкоза в кръвта след хранене. Това увеличение зависи главно от погълнатите въглехидрати.
Човешкото тяло разгражда въглехидратите и ги трансформира в глюкоза. Тъй като глюкозата се повишава в кръвта, панкреасът отделя инсулин, който работи за придвижване на глюкозата от кръвта към клетките.
При хора с Диабет тип 1, панкреасът не произвежда достатъчно инсулин и тялото не е в състояние да транспортира глюкоза. Поради тази причина се изисква доставяне на инсулин външно чрез подкожни инжекции.
Когато тялото няма способността да действа правилно преди инсулина, който панкреасът произвежда, ние говорим за това диабет тип 2. Този тип диабет е най-често срещаният и въпреки че развитието му може да възникне по различни причини, основните рискови фактори са свързани с лоши хранителни навици, заседнал живот и малко физическа активност.