ВЕСТНИК
Спирулина водорасли: за какво се използва, свойства, ползи и противопоказания
В природата има много растения с полезни свойства за човешкия организъм, толкова много, че през миналите векове именно от билките се извличаха елементите, необходими за лечение на различни заболявания. Понастоящем тези растения се използват и в други области, сред които тази за диети за отслабване и една от най-важните е Спирулина, вече известен по времето на ацтеките със своите лечебни и органолептични свойства и че през 2008 г. ФАО го нарече храна на бъдещето.
Водорасли спирулина: какво е и как действа
Спирулина водорасло е растение, известно още като Arthrospira и принадлежи към семейство Cyanophiaceae, които са едногодишни или многогодишни билки, характеризиращи се с ясно видими заплетени стъбла и между и противоположни листа. Естественото местообитание на водораслите спирулина са субтропичните сладководни райони; в полезрението се появява в цвят между зелено и синьо, със спираловидна форма, от която носи името си. Както бе споменато по-горе, това е растение с лечебни свойства и вече познато по времето на ацтекската цивилизация, когато местните „лекари“ са го използвали както като лекарство за бременни жени, така и дори при приготвянето на някои храни като хляб.
Той пристигна в Европа благодарение на колонизацията на испанците и оттогава се смята за растение с полезни свойства за целия човешки организъм, дотолкова, че, както е писано, през 2008 г. получи важно признание от ФАО, която го включи сред храните на бъдещето . Това, благодарение на хранителния си състав, богато на витамини, минерали като желязо, калий и калций и дори на Омега 3 мазнини.
Свойства и ползи за здравето
Водораслите спирулина са способни да осигурят различни ползи за тялото ни, тъй като богат е на много групи витамини, включително А, В, D, Е и бета-каротин. Освен това, както вече споменахме, той съдържа няколко основни минерала като калций и желязо, много важни за общото ни благосъстояние. По-специално витамините служат за укрепване на нервната система, но също така са полезни за очите и сърцето и имат важен принос в процеса на костна минерализация. Основните минерали, от друга страна, помагат за балансиране на киселинно-алкалния процент в мускулните тъкани.