ВЕЛИКДЕН С ШОКОЛАД И ВИНО; От дегустация до дегустация

Търсене

Пасха е религиозният празник, който се празнува на първото пълнолуние на пролетта, в който евреите отбелязват освобождението от робството на своя народ в Египет.

великден

Християните празнуват неделята след пълнолуние след 20 март, която отбелязва възкресението на Исус: „празнуваме Великден“.

Размяната на великденски яйца, първо на захар, а от пет века и на шоколад, е широко разпространена в Германия, Португалия, Словакия, Италия, Франция, Испания, Чехия, Австрия, Швейцария; Аржентина, Бразилия, САЩ, Боливия и в някои райони на Мексико и Уругвай.

Фактът, че яйцето се асоциира с плодородието и тъй като Великден съвпада с пролетта в северното полукълбо, сезонът на плодородието par excellence, го прави утвърден в цяла Европа като символ на Великден. Така че скоро сладкарските готвачи започнаха да ги правят с различни съставки. Първо беше захарта, а после шоколадът.

В страните с православна традиция пурпурните яйца се разменят в памет на кръвта на Христос, които се изпразват от арменците и се украсяват с изображения на Христос и Богородица. А в Полша и Украйна за Великден правят произведения на изкуството с разтопен восък на черупката.

Хармонията, постигната с това сдвояване, е изненадваща, въпреки нежеланието, което все още поражда. Той не е общ акомпанимент, тъй като не всички вина са предразположени към него, въпреки че повечето от тях позволяват комбиниране на какао, било то сладко или горчиво.