Седем оригинални тортили за закуска през уикенда
Едно от ястията, които най-много обичаме да имаме с бира, вермут или хладно вино по време на аперитива, е картофеният омлет. Днес предлагаме да се различим малко, за да излезем от традиционните рецепти, и ги предлагаме седем оригинални тортили за закуска през уикенда, че със сигурност ще ви изненадат много приятно.
Сочни тортили, с изненадващи съставки, от остатъци, от вътрешности, от страхотен готвач, пикантна тортила и дори сладка тортила са предложенията, които правим днес. Сред тези седем тортили със сигурност ще намерите някои, които да изненадат семейството ви по време на аперитив.
Директно към бюлетина на Паладар
1. Тортила дел Сакромонте
Съставки
- Агнешки ясли 4
- Агнешки мозъци 6
- Яйце 6
- Пшенично брашно
- Екстра върджин зехтин
- Сол на вкус
- Иберийска шунка, нарязана на кубчета 150 g
Как да направите Tortilla del Sacromonte
Започнахме с почистване на криадилите и мозъците. За него Премахваме мрежата, която покрива криадилите и ги ламинираме. Също така почистваме мозъците, като премахваме вените и ги нарязваме на парчета. Посоляваме и минаваме през брашно.
Слагаме масло да се нагрява в тиган и пържим циадилите и мозъците на порции, докато станат добре готови. Поставяме ги на дървена дъска и ги накълцваме с остър нож. Запържваме и иберийската шунка такитос. В голяма купа разбиваме яйцата със сол и добавяме криадилите, мозъците и шунката.
Слагаме малко масло в незалепващ тиган и добавяме съдържанието на купата. Помага ни със шпатула оформяме тортилата, като се гарантира, че тя е добре подсирена от двете страни. Сервираме веднага.