Вегетарианско ръководство за детска диета Diario Sur

Протеините не трябва да бъдат проблем в диетата, който ограничава консумацията на храна от животински произход. Но трябва да знаете как да компенсирате и да не пренебрегвате количеството приети мазнини.

Децата на вегетарианска или веганска диета без достатъчно знания и медицински указания от родителите си могат да окажат отрицателно влияние върху растежа, според Американската академия по хранене и диететика, което потвърждава обаче, че ако диетата е добре планирана, те са напълно подходящи и здравословно за деца от всички възрасти.

„Информацията е необходим аспект, за да се помогне на децата вегетарианци и вегани да имат всички необходими хранителни вещества за техния растеж и нормално развитие“, казва д-р Мартинес Биарж, педиатър в катедрата по педиатрия в Imperial College NHS Trust - Hammersmith Hospital в Лондон (United Kingdom), по време на презентацията си „Деца вегетарианци, здрави деца?“, Организирана от Испанската асоциация на педиатрията на първичната медицинска помощ (AEPap). „Важно е да обърнете специално внимание на вегетарианското или веганското хранене във всяка от различните възрасти“.

Разликата между вегетарианска и веганска диета може да бъде фина, но бездна по отношение на погълнатите хранителни вещества: в първия случай не се консумират месо, риба, морски дарове или друг продукт, направен с тях, но се консумират животински производни, като яйца, млечни продукти или мед. Последните отхвърлят дори тези производни от животински произход.

За да бъде адекватна диетата, препоръчително е да обърнете специално внимание на определени хранителни вещества и да следвате следното основно ръководство, обяснено от експерта:

---