Вегетариански киноа, просо и вегетариански бургери
Просото и киноата все още са непознати в кухните, въпреки че малко по малко ги включваме в диетата си. Те са много хранителни зърнени храни и силно препоръчителни за хора на диета без глутен. Те също така осигуряват голямо количество здравословни растителни протеини и въглехидрати. Просото и киноата се използват за приготвяне на сладки и солени ястия и са добър избор за здравословна и питателна закуска или ястие. В тази рецепта от кюно, просо и вегетариански бургери ще комбинираме тези две зърнени култури. Ще видите, че ще ви хареса резултатът.
- 100 грама просо
- 50 грама киноа
- 1 глава лук
- 1 морков
- 3 супени лъжици галета
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
- 2 супени лъжици масло
- ½ чаена лъжичка куркума
- ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
- ½ чаша брашно (70 грама)
Измийте добре двете зърнени храни с помощта на цедка под крана за вода. Поставете ги в тенджера и ги покрийте с двойно количество вода, сол и малко масло. Оставете водата да заври и когато заври, загрявайте котлона, покрийте тенджерата и гответе просото и киноата за 12-15 минути докато цялата вода се изпари. След това ги оставете да си починат още 5 минути при изключен огън.