Вегетарианска диета - Нутриум - Диетолог-диетолог в Логроньо

Вегетарианска диета

логроньо

Каква е вегетарианската диета.

Вегетарианската диета е начинът на хранене, лишен от храни от животински произход.

В повечето случаи се състои в неконсумация на месо, риба и черупчести мекотели, въпреки че може да бъде и без яйца и млечни продукти.

Според Международния вегетариански съюз вегетарианец е този, който консумира зеленчуци, но не месо, риба или морски дарове, със или без млечни продукти, яйца и/или мед.

Има много версии или модалности на вегетарианските диети, всички те валидни и потенциално здравословни, ако се провеждат по правилен и балансиран начин (както всички диети).

Различни причини да изберете вегетарианска диета

Хората, които решат да следват вегетарианска диета, могат да го направят по различни причини:

  • Етични, тъй като те не споделят идеята за страданието на животните
  • За здравето, тъй като чрез вегетарианска диета или не, е доказано, че здравословната диета се основава на зеленчуци
  • Политици. Потребителят решава какъв вид земеделие, животновъдство и устойчивост иска и следователно показва тенденциите.

Очевидно е, че вегетарианската диета благоприятства здравословните навици, ако се основаваме на произхода на храната, освен че сме по-устойчиви и по-уважителни към околната среда, въпреки че за здравето днес не е известно каква е "идеалната диета".
Да бъдеш вегетарианец не трябва да бъде по-здравословно, отколкото да не си такъв.

Различни версии

Има различни версии на вегетарианската диета, тъй като някои са по-строги по отношение на ограничаването на храната от други:

  • Ovolacteovegetariana:
    Те не консумират храни от животински произход, но консумират млечни продукти и яйца. В рамките на тази група можем да намерим на свой ред:
  • Лактовегетариански: яжте млечни продукти, но не и яйца
  • Ововегетариански: яжте яйца, но не и млечни продукти
  • Строг вегетариански:
    Не включва никаква храна от животински произход, дори млечни продукти, яйца или мед.
  • Веган:
    Освен че не включват храна от животински произход, те не консумират (по етични причини) нито един продукт, който е тестван върху животни или е използван за тяхното производство (вълна, кожа, козметика, лекарства ...)