Какво допринася хлябът за ежедневната ви диета?
МАДРИД, 9 (EUROPA PRESS)
Хлябът е основна храна в ежедневната диета поради приноса му на хранителни вещества, въглехидрати, нишесте, протеини от растителен произход, витамини и минерали, както подчерта кампанията „Хляб всеки ден“.
Кампанията „Хляб всеки ден“ има за цел да увеличаване на консумацията на тази храна и повишаване на осведомеността, че хлябът и зърнените храни като ориз и тестени изделия са важен източник на въглехидрати. Специалистите по хранене съветват приемайте между пет и шест порции на ден от този вид храна За да завършите 50 процента от общите калории, които трябва да идват от въглехидрати при балансирана диета, тъй като при липса на въглехидрати диетата става небалансирана и трябва да консумирате повече протеини и мазнини.
Тази храна също осигурява много енергия, така че е така идеален за деца и юноши, изправени пред голямата физическа активност, която правят, и за възрастни хора, защото това е храна, която е лесна за дъвчене и смиланен. Освен това пшеничното брашно, с което се прави хлябът, почти няма мазнини, между 1 и 3 грама на 100 грама, в зависимост от вида.
Белият хляб съдържа 9 грама протеин на 100 грама, въпреки че те са непълни протеини, тъй като зърнените храни съдържат малко лизин, така че предпочита се консумацията му с храни като бобови растения или от животински произход. Протеините са основните структурни елементи на клетките и тъканите на тялото и са отговорни за регулиране на клетъчната активност, защита на организма и участие в генетичния контрол. Въпреки ползите си, излишъкът от протеини може да причини увреждане на черния дроб, бъбреците и костите, така че диетолозите препоръчват приемът на протеин да надвишава 15 процента от общия калориен прием.