Веганството предпазва от сърдечен удар, но може да предизвика предупреждения от други състояния
Строгите вегетарианци или вегани са по-добре защитени от инфаркти, като почти напълно изключват холестерола от диетата си, но от друга страна те са по-склонни да страдат от костни, мускулни, храносмилателни системи и кръвни заболявания, каза Олга Григориан от руснака Академия на науките.
Експертът направи тези изявления в навечерието на Световния ден на веганите, който се отбелязва на 1 ноември.
За разлика от умереното вегетарианство, което не изисква да се въздържате от яйца и млечни продукти, а само от месо, веганството или строгото вегетарианство, забранява консумацията на какъвто и да е продукт от животински произход. От вегетарианците, които съставляват 10-12% от световното население, само 1-2% са привърженици на веганството.
Експертът припомни, че животинските протеини са източникът на незаменими аминокиселини за човешкото тяло и следователно вегетарианската диета не може да ни предложи всичко, от което се нуждаем.
„Вегетарианската диета, разбира се, е по-малко обременяваща за храносмилателната система. Той обаче не е напълно положителен, тъй като в него липсват животински протеини, които са от съществено значение “, каза Григориан.
Човешкото тяло не е в състояние да компенсира дефицита на тези вещества само с растителна храна и няма друг избор, освен да "използва протеина от мускулите си", според експерта. Въпреки това, добави той, за да компенсира липсата на вещества от животински произход, е достатъчно вегетарианецът да яде риба само веднъж месечно.
Учените не са съгласни дали вегетарианството е по-вредно, отколкото полезно или обратното. Според Григориан недостигът на животински протеини може да доведе до заболявания, като анемия.
В допълнение, растителната диета е богата на пурини, които могат да причинят подагра, заболявания на ставите и на мускулната и костната система. Диетолозите също предупреждават срещу вегетарианството за бременни жени, тъй като животинските протеини са от съществено значение за развитието на плода.
Според експерта не е вярно, че вегетарианството ви помага да отслабнете.
„Зеленчуковата диета, богата на въглехидрати, напротив, може да ви напълни“, предупреди Григориан, добавяйки, че най-добрата диета е тази, която съчетава храни от растителен и животински произход и винаги трябва да се адаптира към индивидуалните нужди.
Вегетарианци vs. месоядни животни: плюсове и минуси на всеки
Това е един от най-противоречивите и емоционално интензивни проблеми с храната. Една от причините е широкият кръг от въпроси, които тя обхваща, които и до днес са нерешени: здраве, хранене, опазване на околната среда, хуманно отношение към животните и етика. Преглед на всеки един и направете свои собствени заключения.
Вегетарианско или месоядно? Това е един от най-противоречивите, течни и емоционално интензивни дебати около храната. Една от причините е широкият кръг от въпроси, които тя обхваща, които и до днес са нерешени: здраве, хранене, опазване на околната среда, хуманно отношение към животните и етика.