Веганско ръководство за заместване на месото, яйцата и млечните продукти във вашата диета

Според Съвета за защита на природните ресурси продуктите, получени от експлоатацията на животни, са сред най-вредните за планетата. Това са: говеждо (26,5 кг CO2e на кг), агнешко месо (22,9 кг CO2e на кг), масло (11,9 кг CO2e на кг), месо от риба и ракообразни (11,7 кг CO2e на кг) и сирене ( 9,8 kg CO2e на kg). В допълнение към екологичните щети, тези продукти са причина за страданията и експлоатацията на милиони животни всяка година.

Знаем, че се грижите за здравето си, планетата и животните, но също така разбираме, че в началото може да изглежда трудно да замените продуктите, които сте консумирали през целия си живот. Но не се притеснявайте, затова подготвихме това просто и практично ръководство, за да можете лесно да премахнете месото, яйцата и млечните продукти от вашата диета.

Краве месо

млечните

Вярвате или не, замяната на месото е много проста. Почти всички вегански рецепти са фокусирани върху предлагането на състрадателни алтернативи на животинското месо. Въпросът е само да изберете дали искате вегетариански бургер, печено или пържола.

Съвет: Има няколко подправки, които помагат на ястията да придадат опушен вкус, много подобен на месото. Следващият път, когато отидете в супермаркета, потърсете подправки за месо, повечето от тях са подходящи за вегани.

Месо от риба и ракообразни

Днес вече съществуват етични начини за ядене на „морски дарове“ чрез заместители на растителна основа. Тук можете да намерите 12 вегански рецепти с „морски дарове“ .

Съвет: за да получите „морския“ вкус в ceviches или друго ястие, добавете парчета водорасли, ще откриете, че това растение има вкус, много подобен на рибеното месо.