Веганската диета също има предимства за спорта с висока конкуренция - първа страница
Елитните спортисти от всякакви дисциплини се придържат към изцяло веганска диета през последните години. Тенденция, с която те разбиват фалшивия мит, който свързва упражненията с висока интензивност с консумацията на храни от животински произход. Въпреки че е вярно, че храните от животински произход са богати на протеини, с всички необходими незаменими аминокиселини, има храни от растителен произход, които също са богати на протеини. Това означава, че зеленчуците са истинска алтернатива и че те се очертават като друг източник в разработването на продукти за спортисти.
Целта номер едно на елитните спортисти е да се представят оптимално за възможно най-дълъг период от време. Поради тази причина те тренират периодично в екстремни условия, за да съкратят максимално времето за възстановяване. Но до каква степен веганската диета се адаптира към тези високи нива на изисквания?
Според изследване, публикувано в списание Nutrients и проведено от експерти от Physicians Committee for Responsible Medicine в САЩ, растителната диета може да помогне за подобряване на аспекти като издръжливост и сърдечно-съдово възстановяване при спортистите. Храните на растителна основа са с високо съдържание на въглехидрати, протеини, витамини, минерали и антиоксиданти, както и с ниско съдържание на мазнини. Всички тези свойства улесняват физическото възстановяване и представянето на спортиста, освен че намаляват с висок процент риска от атеросклероза, дислипидемия, хипертония, наднормено тегло или диабет.