Недостатъци на нискокалоричните диети; Отслабнете
Изложен митът за нискокалорична диета за отслабване
Всеки, който се е опитал да отслабне, е чувал за традиционната формула: яжте по-малко и спортувайте повече. Целта на това е да се създаде калориен дефицит, при който тялото да използва повече от тях, отколкото приема. Става въпрос за принуждаване на тялото да изгаря натрупаните мазнини, но за много хора тази нискокалорична диета ги убива много преди мазнините да бъдат премахнати. И това не се дължи на липса на самоконтрол или воля; това се случва, защото основите на тази нискокалорична диета са крайно погрешни.
За хората, които се опитват да отслабнат чрез намаляване на калориите, храната става враг, а не средство за подобряване на здравето. Пристъпите на глад се превръщат в знак на успех, а не в знак, че тялото гладува. Този вид променена реалност - свят, в който избираме да гладуваме, за да поддържаме здравословно тегло - допринася за съвременните болести и мизерия.
В действителност никой не може да каже със сигурност какво количество калории е подходящо за всеки човек. Има много фактори, които могат да повлияят на броя на калориите, от които се нуждаем, като генетика, начин на живот, навиците ни за упражнения и т.н. Трябва да се отбележи, че според Световната здравна организация гладът започва да настъпва под 2100 калории на ден, което е много по-високо от това, което много хора, които спазват диета, приемат за даденост, от което се нуждаят.
За да избегнем бедствието при нискокалоричните диети, трябва да дефинираме термина „нискокалоричен“, тъй като през годините той е възприел различни значения. Не много отдавна 1200 калории на ден бяха стандартната цифра за диета и не беше необичайно да се намерят 800-калорични диети (900 калории, между другото, беше типичната диета на затворниците в концлагерите по време на Втората световна война). Тези изключително нискокалорични диети съществуват и до днес, така че много хора намаляват до 1600 калории на ден, приемайки, че това не е нискокалорична диета. Това е илюзия. Ако ядем по-малко, отколкото тялото ни трябва да функционира с пълен капацитет, тогава следваме нискокалорична диета. Когато ядем по-малко от необходимото, тялото ни го възприема като знак за глад. Това е прост биологичен отговор.
Идеята за входящите калории спрямо консумираните калории е пълен мит. Тялото е много по-сложно от това. По всяко време в тялото ни се извършват стотици дейности и за изпълнението на тези функции е необходимо гориво. Ако тялото ни не получава необходимите материали чрез диетата, то има само още една възможност: да ги премахне от себе си. Повечето хора предполагат, че тялото ще използва само натрупаните мазнини, но това не е вярно. Тялото също ще го премахне от костите и тъканите на мускулите и органите. Може да загубим част от мазнините, но това ще е за сметка на жизненоважни тъкани. Това не е желателно състояние, така че тялото ни ще забави метаболизма, за да предотврати собственото си унищожаване. В крайна сметка тялото има естествен инстинкт за оцеляване.