Веганска диета с ниско съдържание на въглехидрати - Можете ли You HSN блог】

Днес ние обхващаме важен хранителен аспект: как можете да се храните с ниско съдържание на въглехидрати, докато сте веган.

Да бъде веган или вегетарианец, от гледна точка на мнозина е несъвместимо с яденето на Палео или ниско съдържание на въглехидрати.

Научни доказателства за веганска диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Най-голямото изследване до момента е такова, което изследва т.нар Диета "Еко-Аткинс", вегетарианска версия на известната диета на Аткинс.

В проучването, 57 пациенти със затлъстяване са били разпределени или към клона нисковъглехидратна веганска или вегетарианска диета с високо съдържание на въглехидрати което включваше мляко и яйца.

Разбира се, коригирани към калории (не знаем дали е и протеин).

Интересното е, че изследването е имало втора част където на участниците е било позволено да ядат ad libitum, тоест колкото искат.

Най-важните съвети, ако сте веган и искате да се храните с ниско съдържание на въглехидрати

Ползите от подхода към веганска диета с ниско съдържание на въглехидрати Те са същите като за тези всеядни и ние ги прегледахме в други публикации.

The природата е отговорен за включването на въглехидрати в голяма част от продуктите от растителен произход, докато има добра гама от животински продукти с малко или никакви въглехидрати.

диета

Но не се отчайвайте, можем да се справим с това, да видим как:

Получаването на точното количество протеин е приоритет номер едно

Както добре знаете, има 9 незаменими аминокиселини и общо 20.

Съществено означава, че тялото ви не го произвежда, така че трябва да го ядете с вашата диета.

  • повечето от източници на животински протеини (месо, риба, яйце) има a пълна аминограма: тоест те имат всички основни аминокиселини.
  • Същото не се случва с растителните източници, с изключение на соята и хранителните дрожди.

Но на сцената се появява друго препятствие: ако искаме да ограничим въглехидратите, този брой комбинации е значително намален.

Както си представяте, зърнени култури и много бобови растения дисквалифицират напълно нисковъглехидратна диета.

Веган храни, богати на протеини

  • Лупини боб: може би с това име те не ви звучат познато, но в моята страна те се наричат ​​"chochitos" или "chochos", което с любопитство има и друго по-малко ортодоксално значение. Ако го търсите в Google, нека бъде с първото име. Тези зърна имат 25 грама протеин и 10 грама нетна CHO на 200 грама.
  • Леща за готвене: 18P/24CHO за 200 грама.
  • Пинто боб: 12P/25 CHO за 170 грама.
  • Нахут: 12P/26 CHO за 164 грама
  • Зелен грах: 9P/13 CHO за 200 грама.
  • Темпе: 20P/4CHO на 100 грама
  • Едамаме: 17P/5CHO на 100 грама
  • Тофу: 15P/2CHO за 120 грама.
  • Оризов или грахов протеин на прах: до 24 грама протеин с не повече от 2 грама CHO на порция.
  • Хранителна мая: 16 грама протеин, 4 грама CHO на 30 грама.