Vegan Shepherd’s Cake Fire Dance
Отдавна искаме да опитаме тази рецепта. Тъкмо щяхме да го направим за Коледа, но в крайна сметка се спряхме на тези зеленчуци и изпекохме тофу с киноа, мислейки, че овчарската торта ще бъде много сложна, но изобщо не е, дори е по-проста! Това е перфектно ястие за всеки ден, а също и за специални случаи.
Нашата версия е с ниско съдържание на мазнини и е толкова богата, че няма да пропуснете маслото. За сотиране на зеленчуци обикновено използваме вода, зеленчуков бульон или соев сос или тамари. Този път използваме вода и това беше скандал. Това е много вкусно ястие с експлозивна смес от вкусове, освен това се държи много добре в хладилника и се затопля перфектно без проблеми, ако получите много от него. Не сме опитвали да го замразим, но със сигурност работи.
За заместване на месото използвахме леща, въпреки че всяко друго бобово растение със сигурност също ще бъде чудесно. Има версии с текстурирана соя, но ние се опитваме да я избягваме всеки ден, защото ни се струва високо преработен продукт, освен това консервираните бобови растения са готови за употреба и са по-здравословни. Възползвам се!
Съвети:
- Не обелваме картофите, но ако искате можете да го направите. Можете също така да приготвите картофите, вместо да ги приготвяте на пара.
- За да направим рецептата по-бърза, използвахме леща, макар че е най-добре да ги приготвяме от суха леща.
- Тази рецепта е много гъвкава, могат да се използват други зеленчуци, билки и подправки. Могат да се използват и пресни домати или доматен сос. Доматеният концентрат придава по-интензивен вкус, но е напълно незадължителен.
- Ежедневно обикновено използваме овесено мляко, но за солени рецепти млякото, което харесваме най-много, е соевото мляко. Можете да използвате и вода.
Веганска овчарска торта
4.8 от 15 оценки