Паста с елда болонезе
Алтернатива на традиционния настърган болонезе с текстурирана соя е използването на зърнени люспи, като в този случай елда, която също не съдържа глутен.
Съставки
- - 2 чаши пържен доматен сос (ако е домашен, по-добър от по-добър)
- - 2 кайма чесън
- - 1/2 лук нарязан
- - 1/2 зелен пипер
- - 4 чушки пикило (0 1/4 червен пипер)
- - 4 нарязани гъби
- - 1/2 тиквички на кубчета
- - щипка морска сол
- - щипка смлян черен пипер
- - щипка сушен риган
- - щипка изсушен розмарин
- - щипка червен пипер от ла вера
- - 1 малка чаша елда на люспи
- - 2 супени лъжици необработен зехтин
- - 250 гр. паста на вкус (в моя случай зеленчукови спагети)