VEGAN MUSHROOM SHAWARMA - Истинската епоха

НАСЛАДЕТЕ СЕ НА ЗДРАВИ И ЛЕСНИ РЕЦЕПТИ НА ОСНОВА НА ЗЕЛЕНЧУЦИ, ОБУЧЕНИЯ И КУХНЕНСКИ РАБОТНИЦИ, ЕКОЛОГИЯ И ОВОШНА.

vegan

Произходът на тази рецепта за веган шаурма с гъби е от Джейми Оливър и я е имал дълго време в списъка със задачи.

Това е супер проста рецепта и една от най-вкусните. Напълно веган е здравословна версия 100 x 100 на традиционната шаурма.

Произход на Шаурма

Шаурма (на арабски) или Döner (на турски) са традиционните мега конусовидни месни шишчета, съставени от силно компресирани листове мацерирано месо, които се приготвят бавно, като се завъртят вертикално на скара. Може да се каже, че това е „бързата храна“ на гастрономията в Близкия изток.

Първоначално произходът на този начин на готвене на храна на вертикална скара се появява в Османската империя и се разпространява практически в целия свят. Има дори някои държави, които имат свои адаптирани национални версии. Например случаят с мексиканския такос ал пастор или гръцкия жирос.