Веган Какво се случва с тялото ви, когато станете вегетарианци
Тенденции
Преглеждаме последиците за вашето тяло: тегло, кръвно налягане, холестерол ...
Храна: свойства, ползи и хранителна стойност на спанака
Всеки ден повече хора се записват да ядат изключително растителни храни. Според данни от преди няколко години от Зелената революция вегетарианците (които не ядат месо или риба) и веганите (които също се отказват от всеки продукт от животински произход като яйца или мляко) са около 1,3% и 0, 2 %, съответно от испанското население. Смята се, че има около 700 000 души. Диетолозите потвърждават, че все повече пациенти идват на техните консултации, за да предприемат стъпката.
Именно съветите са основни преди да промените диетата си. Променя ли се тялото ви, когато преминете към веганска или вегетарианска диета? „В тялото няма внезапни промени поради промяна в диетата, може да има промени в храносмилането, ако консумацията на фибри внезапно се увеличи, но обикновено се регулира за кратко време. Ако има дългосрочни промени към по-лошо, това се дължи на лошо планирана диета, а не защото е веганска, вегетарианска или традиционна ”, обяснява той. Яжте Lucía Martínez, диетолог, диетолог, съдиректор на Aleris Center и автор на книгата „Vegetarianos Con Ciencia“. „Ако искате да преминете към вегетарианство или веганство, става въпрос не само за премахване на храни, но и за добавяне на други и консултации с добър професионалист“, казва Палома Гил, лекар, специализиран в храненето и ендокринологията.
Промени в теглото (повече или по-малко)
Промени в теглото
Тери Вайн/Гети
„Ако отслабнете, вероятно ядете по-малко и ако го качите, това често се дължи на често срещана грешка заместител на месо или риба за ориз или тестени ястия, значително увеличаване на потреблението му. Важният въпрос е организацията на диетата, а не че сте станали вегани ”според Мартинес. Ето защо внезапните промени в тялото могат да се случат при всяка диета и не само при това.
"Виждам го в моя офис, ако те станат вегани, но изберат много обработени вегани, тогава ще откриете случаи на затлъстели вегани. Вярно е, че яденето на балансирана веганска диета е може би по-трудно поради липса на навик или липса на образование в храненето “, казва Гил. „За да може веган човек да има достатъчно протеин, той трябва да приема адекватна доза растителен протеин (т.е. две порции бобови растения на ден). Така, за да отслабнете, трябва да спортувате много. Много вегани отслабват, защото се хранят зле и губят мускулна маса ".
„Ако напълнеете, това често се дължи на често срещана грешка, която замества месото или рибата с ориз или тестени ястия“
Разбира се, епидемиологични проучвания, направени върху популациите на западните вегетарианци, показват това тези популации обикновено имат по-нисък индекс на телесна маса като цяло. „Това, което не можем да кажем, е, че веганската диета отслабва. Знаем, че тези популации имат по-нисък ИТМ, но не можем да го екстраполираме в конкретни случаи “, обяснява Мартинес.
Повече подуване при някои хора
При някои хора преминаването към диета само с растителни храни може да доведе до а известно подуване. „Ако не сте яли бобови растения, вашата микробиота може да не бъде адаптирана и да имате повече газове или да се чувствате по-подути или подути“, обяснява съдиректорът на Aleris Center.